捕取（bǔ qǔ）的意思：指无中生有，凭空捏造事实。

醇醪（chún láo）的意思：

味厚的美酒。《史记·袁盎晁错列传》：“乃悉以其装齎置二石醇醪。” 唐 高适 《宋中遇林虑杨十七山人因而有别》诗：“簷前举醇醪，灶下烹隻鸡。” 明 张煌言 《赠徐闇公年丈》诗之三：“明月开尊皆胜侣，春风入座似醇醪。” 王西彦 《乡下朋友》：“他喝了一口，觉得酒的确是醇醪好酒，浓香蜜口。”

雌雄（cí xióng）的意思：指男女性别之分

酒糟（jiǔ zāo）的意思：指酿酒后剩下的渣滓，比喻没有价值的东西或废物。

蟛蜞（péng qí）的意思：形容懦弱胆小，没有骨气。

日夕（rì xī）的意思：日出和日落，表示时间的流逝。

野夫（yě fū）的意思：指没有正当职业或事业的人，也可形容生活方式粗野、没有修养的人。

正月（zhēng yuè）的意思：正月初一是中国农历新年的第一天，也是一年的开始。

总有（zǒng yǒu）的意思：表示事物总是会有一定的数量或程度存在，无论是好是坏。

这首诗描绘了正月里蟛蜞（一种小型甲壳动物）初出时的场景，以及人们捕捉并食用蟛蜞的情景。诗人以生动的语言展现了蟛蜞的特性与食用过程，充满了生活气息。

“正月蟛蜞出，雌雄总有膏。” 开篇点题，正月是蟛蜞开始活动的时节，无论是雌是雄，它们体内都富含美味的膏脂。这里运用了拟人的手法，赋予蟛蜞生命力，让读者仿佛能感受到它们在春天的召唤下苏醒。

“绝甘全在壳，虽小亦持螯。” 描述蟛蜞的美味集中在坚硬的外壳内，即便是小小的蟛蜞，也能手持螯足，展现出它们独特的生存策略和对食物的利用方式。这句诗既是对蟛蜞特性的描述，也暗含了对蟛蜞美味的赞美。

“捕取从沙坦，倾将入酒糟。” 描述了人们捕捉蟛蜞的过程，从沙地里捕捉后，将其倒入酒糟中腌制。这一过程不仅体现了人类对自然界的利用，也展示了传统美食制作技艺。

“野夫贪价贱，日夕下醇醪。” 最后两句描绘了人们因蟛蜞价格低廉而喜爱食用，甚至在傍晚时分，便享用起醇厚的美酒。这不仅反映了人们对美食的追求，也体现了生活的闲适与乐趣。

整首诗通过细腻的描写，展现了蟛蜞作为食材的独特魅力，以及人们在享受美食时的愉悦心情，充满了生活情趣和人文关怀。