惭负（cán fù）的意思：感到羞愧，感到自己不如对方。

初度（chū dù）的意思：初次、第一次

春梦（chūn mèng）的意思：形容美好而短暂的梦想或幻想

从天（cóng tiān）的意思：指突然出现或降临，形容事物突然发生或突然出现。

甘旨（gān zhǐ）的意思：指美味可口的食物，也可用于形容事物的美好、令人满足的感觉。

何处（hé chǔ）的意思：指不确定的地方或未知的位置。

利如（lì rú）的意思：形容利益如同水流一样顺畅，没有任何障碍。

秋风（qiū fēng）的意思：秋天的风。也用来比喻寂寥、凄凉的情景或气氛。

三春（sān chūn）的意思：指春天的三个月，比喻事物兴盛的时候。

收拾（shōu shi）的意思：整理、整顿、整治

他年（tā nián）的意思：他年指的是将来的某一年，一般用来表示将来的某个时刻或某个年份。

天表（tiān biǎo）的意思：指天空中的星星和月亮，用来比喻人的品德或才华。

五岭（wǔ lǐng）的意思：指中国境内的五大山脉，也用来形容山岭重叠、连绵不绝的景象。

仙桃（xiān táo）的意思：指美好的事物或美味的食物。

严君（yán jūn）的意思：指严厉的君主或严格的上级。

远方（yuǎn fāng）的意思：指离自己较远的地方或时间。

月利（yuè lì）的意思：指短期内的利益或收益。

这首诗描绘了诗人对父亲生辰的怀念之情，以及对远方游子生活的感慨。首句“秋风八月利如刀”以形象的比喻，生动地描绘了秋季的凉爽与清冷，仿佛秋风如同锋利的刀刃，给人以深深的寒意。接着，“收拾先冬旧缊袍”则暗示了诗人正在整理过冬衣物，预示着季节的更替和生活的准备。

“却忆严君初度庆，应嗟游子远方劳。”这两句表达了诗人对父亲生日的回忆与思念，同时对远在他乡的游子表示同情和关切，体现了深厚的家庭情感和对亲人的挂念。

“两回惭负三春梦，万里空瞻五岭高。”诗人在这里反思自己过去未能实现的承诺或梦想，表达了内心的愧疚与遗憾。同时，“万里空瞻五岭高”一句，通过描绘遥远的山岭，进一步强调了与亲人相隔万里的距离感，增加了诗的情感深度。

最后，“甘旨他年何处是，欲从天表觅仙桃。”诗人思考着未来的幸福生活在哪里，表达了对美好生活的向往。同时，“欲从天表觅仙桃”这一句，运用了神话传说中的元素，象征着对理想生活的追求和对超越现实的渴望。

整体而言，这首诗通过细腻的情感表达和丰富的象征手法，展现了诗人对家庭、亲情以及个人梦想的深刻思考，具有较强的艺术感染力和人文关怀。