鳌山（áo shān）的意思：形容人或事物高大、雄伟。

傍晚（bàng wǎn）的意思：指太阳落山之前的时刻，也泛指傍晚时分。

避世（bì shì）的意思：避开尘世繁忙的纷扰，远离尘嚣。

犊子（dú zǐ）的意思：指儿子，也用来形容某些人缺乏经验或者表现得幼稚愚蠢。

虹腰（hóng yāo）的意思：形容腰部柔软而有弹性。

鸡雏（jī chú）的意思：指年幼的鸡。比喻事物的初级形态或初步的阶段。

食案（shí àn）的意思：指被告人因犯罪行为而受到的食物供应减少或中断。

时名（shí míng）的意思：指在某个特定的时期或背景下，名声很大、很响亮。

世士（shì shì）的意思：指有德行、有才能的人。

濯足（zhuó zú）的意思：指洗净脚足，泛指放松休息，解除疲劳。

寻春（xún chūn）的意思：寻找春天的到来或寻找春天般的美好事物。

中非（zhōng fēi）的意思：中非指的是中国和非洲之间的关系。

这首诗描绘了蒋沙庄居的自然景色与生活情境，充满了田园诗意。首句“黄岭虹腰抱”以夸张的手法描绘了山岭如同彩虹般环绕，形象生动地展现了山色之美。接着“鳌山食案横”则将想象中的神兽鳌山与日常的食案并置，形成了一种奇特而富有想象力的画面。

“中非避世士，稍亦畏时名”两句，诗人借景抒情，表达了对隐逸生活的向往与对世俗名利的淡然态度。身处自然之中，即使是避世之士，也难免会因外界的名声而有所顾虑。

“傍晚浇慵酒，寻春濯足行”描绘了诗人傍晚时分，于春日里饮酒、洗脚的情景，既体现了生活的闲适，又融入了自然的元素，使画面更加生动有趣。最后，“鸡雏娇底死，犊子健能生”通过对比新生的鸡雏和健壮的牛犊，寓意生命的顽强与希望，同时也反映了诗人对生命现象的观察与思考。

整体而言，这首诗通过对自然景色和日常生活细节的描绘，展现了诗人对美好生活的向往以及对自然与生命的深刻感悟，语言清新自然，情感真挚动人。