蹄虽千里外，命寄一厨中。
《黄羊》全文
- 诗文中出现的词语含义
-
宾筵（bīn yán）的意思：指宴会、宴请客人的场合。
不易（bù yì）的意思：不容易；困难
超腾（chāo téng）的意思：指超出一定范围或限度，超过一般的水平或程度。
老上（lǎo shàng）的意思：指年纪大的人或地位高的人。
里外（lǐ wài）的意思：指内外两个方面，从内到外或从外到内。
千里（qiān lǐ）的意思：指很远的距离。
上弓（shàng gōng）的意思：指人在某种情况下表现出极度兴奋或激动的状态。
驼峰（tuó fēng）的意思：形容物体在中间隆起，两头低下的形状。
西河（xī hé）的意思：指两个相距甚远的地方。
早晚（zǎo wǎn）的意思：指时间迟早会到来，表示某种情况或结果无论如何都会发生。
紫塞（zǐ sāi）的意思：紫色的关隘，指险要的关隘或边塞。
- 鉴赏
这首《黄羊》由明代诗人徐渭所作，通过对黄羊这一独特食材的描绘，展现了其在古代宴席上的珍贵与独特地位。
首先，“紫塞黄羊美”，开篇即以“紫塞”点出边疆之地，黄羊在此地生长，自然带有独特的风味与品质。“美”字则直接表达了对黄羊肉质的赞美，预示着接下来将是一场味觉的盛宴。
接着，“超腾不易供”，黄羊生活在广阔的草原上，行动迅速，难以捕捉，因此其作为食材的供应并不容易。这不仅强调了黄羊的珍贵，也暗示了其在古代宴席中的稀有性。
“蹄虽千里外，命寄一厨中”，通过对比黄羊的广阔活动范围与最终被烹饪的局限空间，进一步突出了黄羊作为食材的独特价值和在宴席中的重要地位。千里之外的黄羊，最终成为了餐桌上的美味佳肴。
“谁致西河俎，言穿老上弓”，这两句诗运用了典故，形象地描述了黄羊从遥远的边疆被精心准备并送达宴席的过程。通过“西河俎”和“老上弓”的故事，增加了诗歌的历史感和文化内涵，同时也体现了古人对美食的追求和对食材来源的重视。
最后，“宾筵三动指，早晚到驼峰”，这句话描绘了宴会上宾客们对黄羊的期待之情，以及黄羊在宴席上的重要位置。通过“宾筵三动指”这一细节，生动地表现了人们对于美食的渴望和对宴会的期待，而“早晚到驼峰”则暗示了黄羊在宴席上的高级地位，如同驼峰一般珍贵。
综上所述，《黄羊》一诗通过对黄羊这一食材的描绘，不仅展现了其在古代宴席中的独特地位和珍贵性，还蕴含了丰富的历史文化元素，使读者在品味文字的同时，也能感受到古代饮食文化的魅力。
- 作者介绍
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徐渭
徐渭（1521年3月12日—1593年），汉族，绍兴府山阴（今浙江绍兴）人。初字文清，后改字文长，号青藤老人、青藤道士、天池生、天池山人、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬、田丹水、田水月（一作水田月）。明代著名文学家、书画家、戏曲家、军事家。曾担任胡宗宪幕僚，助其擒徐海、诱汪直。胡宗宪被下狱后，徐渭在忧惧发狂之下自杀九次却不死。朝代：明 号：天池山人 籍贯：绍兴府山阴（今浙江绍兴） 生辰：1521—1593
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