安禅（ān chán）的意思：安心宁静地修禅修行。

禅客（chán kè）的意思：指修行佛法的人，也可泛指追求心灵自由、追求内心宁静的人。

第一（dì yī）的意思：指排名第一，最高的，第一个。

过去（guò qù）的意思：表示时间上已经过去的事情或者已经结束的状态。

然不（rán bù）的意思：表示肯定，不容置疑

山水（shān shuǐ）的意思：指自然风景，也用来形容艺术作品或人物的美丽和高尚。

受尘（shòu chén）的意思：指人受到外界的诋毁、攻击或诽谤。

一境（yī jìng）的意思：形容景象、状态统一、一致。

娱人（yú rén）的意思：令人愉悦或娱乐的人或事物

云泉（yún quán）的意思：云泉是一个形容词，用来形容人的声音高亢激昂、宏亮洪亮，像云气和泉水一样响亮清脆。

飞来石（fēi lái shí）的意思：意外发生的事情。

过去身（guò qù shēn）的意思：指一个人在过去的某个时期或阶段所具备的身份、地位或能力。

这首诗描绘了湘南地区的自然美景与宁静氛围。首句“湘南第一境”，直接点明了湘南地区是诗人眼中最美好的地方。接着，“山水足娱人”一句，表达了山水之美足以让人心情愉悦的主题。

接下来的四句，诗人通过具体的景物描写，进一步展现了这种美好。“塔占飞来石，僧留过去身。”这两句描绘了一座古老的佛塔矗立在一块飞来的石头上，象征着历史的沉淀和宗教的信仰。而“僧留过去身”，则可能是指僧侣们在这里留下了他们的精神痕迹，无论是身体还是心灵，都融入了这片土地和这些建筑之中。

“云泉苍壁曙，竹树绛园春。”这两句则转向了对自然景观的细腻描绘。早晨的阳光照耀下，云雾缭绕的泉水与青翠的岩石相映成趣，而竹林与树木在春天里生机勃勃，一片繁盛景象。这里运用了色彩对比（苍与曙、竹与树），生动地展现了清晨的宁静与生机。

最后两句“羡尔安禅客，翛然不受尘。”表达了诗人对居住在此的僧侣们的羡慕之情。这里的“安禅客”指的是修行的僧侣，他们能够远离尘世的烦恼，保持内心的平静与自由。诗人通过这句表达了对这种超脱世俗、追求内心宁静生活的向往。

整体而言，这首诗通过细腻的笔触描绘了湘南地区的自然风光与人文景观，同时也表达了诗人对于宁静生活和精神追求的向往。