《余所品顾家三白酒以甘败而近得其法者皆胜之因补三绝句而其一以贻胡家·其二沙头吕氏酒》全文
- 诗文中出现的词语含义
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不及（bù jí）的意思：不如；不及格；不及时
从教（cóng jiào）的意思：指开始从事教育工作，成为一名教师。
丹田（dān tián）的意思：指人体腹部下丹田穴，是道家修炼内功的重要部位。也比喻人的精神力量、气质和心灵的根据。
第一（dì yī）的意思：指排名第一，最高的，第一个。
间色（jiàn sè）的意思：指人与人之间的微妙差别或细微变化。
人间（rén jiān）的意思：人间指的是人类所在的世界，也可以指人世间的事物、人情世故。
扫地（sǎo dì）的意思：指清理、整理、打扫地面。也比喻清除污秽、整顿秩序。
沙头（shā tóu）的意思：沙地的起伏。
真趣（zhēn qù）的意思：真实而有趣味
中泠（zhōng líng）的意思：指人的精神状态安闲、宁静。
自将（zì jiāng）的意思：自己成为将领，自己带兵打仗。形容自己能力出众，自信心十足。
- 鉴赏
这首诗是明代诗人王世贞对顾家三白酒的品鉴，通过对比和比喻，展现了他对酒质的独到见解。
“扫地人间色味铨”，开篇即以“扫地”为喻，意指在品酒时排除杂念，专注于酒的色、香、味，如同清扫心灵，让感官更加纯净。接着，“自将真趣媚丹田”，诗人将自己对酒的真挚情感比作“媚丹田”，即以最纯粹、最真诚的态度去感受酒带来的乐趣，仿佛在丹田深处找到了与酒的共鸣。
“从教扬子中泠品”，这里提到的“扬子中泠”是指古代名酒之一，诗人在此处使用了对比的手法，将顾家三白酒与历史上的名酒相提并论，暗示其品质之高。然而，“不及沙头第一泉”，诗人最终却认为，尽管名酒如林，但沙头吕氏酒才是他心中的第一，表达了对沙头吕氏酒独特魅力的推崇。
整首诗通过对酒的细腻品鉴，不仅展现了诗人对美酒的深刻理解和独到品味，也体现了他在艺术创作中追求真趣、崇尚自然的精神境界。
- 作者介绍
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王世贞
王世贞（1526年12月8日－1590年12月23日），字元美，号凤洲，又号弇（yǎn）州山人，南直隶苏州府太仓州（今江苏太仓）人，明代文学家、史学家。朝代：明 字：元美 号：凤洲 籍贯：太仓（今江苏太仓） 生辰：1526年－1590年
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