攻处须犀铁，持来出蟹汤。
坐忆游闽乐，今年始得尝。
《食蛎次韵芸隐》全文
- 拼音版原文全文
食 蛎 次 韵 芸 隐 宋 /张 蕴 相 黏 成 什 伯 ，峰 耸 若 山 王 。攻 处 须 犀 铁 ，持 来 出 蟹 汤 。梅 花 霜 后 味 ，竹 色 酒 边 香 。坐 忆 游 闽 乐 ，今 年 始 得 尝 。
- 翻译
- 它们紧密相连，如同什伯之物，山峰高耸如王者之冠。
在攻击之处需要犀利的铁器，手持它就像从蟹汤中捞取一样重要。
梅花在霜后更显风味，竹子的清香在酒边飘散。
坐着回忆在福建游玩的乐趣，今年才得以亲身体验。
- 注释
- 什伯：形容众多、繁复。
山王：比喻极高的山峰。
犀铁：比喻锐利的武器或工具。
蟹汤：比喻艰难或险境。
梅花霜后味：指梅花经过霜冻后更加醇厚的味道。
竹色酒边香：形容竹子的翠绿与酒香交织。
游闽乐：在福建游玩的乐趣。
今年始得尝：今年才有机会亲自体验。
- 鉴赏
这首诗描绘了一场丰盛的宴席，诗人通过对食物的精致描写和个人情感的表达，展现了对美好生活的享受与回忆。
“相黏成什伯”一句，以形象生动的方式描述了海鲜食品（蛎黄）的粘稠质地，如同什器中的丝线紧密相连。紧接着，“峰耸若山王”则以壮丽的比喻，表达了海鲜食物的丰盛与高贵，犹如雄伟的山峰和尊贵的君主。
“攻处须犀铁”、“持来出蟹汤”，分别描绘了烹饪过程中的力度和精细，以及最后呈现出的美味佳肴。这里的“攻”和“持”字，突出了料理过程中的人工和匠心。
诗的后半部分，“梅花霜后味”、“竹色酒边香”，则转向了对味觉与视觉的双重享受。梅花在霜后更显芬芳，而竹色清新，与酒边相得益彰，共同营造出一种闲适幽雅的氛围。
最后，“坐忆游闽乐”、“今年始得尝”，诗人通过对往昔游历福建（闽）时美好记忆的回味，以及今年终于有机会品尝到这等佳肴，表达了对生活美好的珍视和满足。
整首诗不仅展示了诗人的饮食文化体验，更透露出一种对生活细节的深刻感悟与享受。
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