敝裘（bì qiú）的意思：指破旧的衣裳。

道路（dào lù）的意思：指人生的道路、行进的方向，也可指事物的发展趋势。

风逆（fēng nì）的意思：逆风而行，勇往直前

瓠叶（hù yè）的意思：指人们为了图名利而做出的虚伪行为。

椒盘（jiāo pán）的意思：形容热闹非凡、繁华热闹的场面。

梅花（méi huā）的意思：指人的品质或才能在逆境中得以展现出来。

门正（mén zhèng）的意思：指门户正直，家庭廉洁，没有贪污腐败的现象。

三径（sān jìng）的意思：指三条道路，比喻做事情的方法或途径。

颂椒（sòng jiāo）的意思：形容受人称赞或赞美的对象。

五湖（wǔ hú）的意思：指泛指全国各地、世界各地。

无辞（wú cí）的意思：没有言辞、不说话、无话可说

下榻（xià tà）的意思：指暂时歇脚、住宿。

倚门（yǐ mén）的意思：倚门指倚靠在门上，形容人懒散、无所事事或无所作为。

依旧（yī jiù）的意思：依然如故，没有改变

一杯（yī bēi）的意思：一杯通常指一杯酒，也可指一杯茶或其他饮料。在成语中，一杯表示一种情感或状态。

遭风（zāo fēng）的意思：遭受不幸或困难，经历风雨的考验

征鞍（zhēng ān）的意思：指召集士兵上战场，也指征召人员参军。

这首诗是宋代诗人李石的作品，名为《送牟尧文》。从鉴赏角度来看，这是一首表达离别之情和对友人的深厚情谊的送别诗。

诗中的“别久无辞道路难”一句，点出了长时间的分别与道路上的艰难，是对即将远行朋友的一种担忧。紧接着的“敝裘依旧据征鞍”，则描绘出朋友即便是贫穷，也要坚持着自己的理想和追求不放弃。

“五湖我已遭风逆，三径君能犯雪寒”两句，通过对自然环境的描述，表达了诗人和被送别者的共同经历。这里的“五湖”、“三径”象征着广阔的空间和艰辛的道路，“风逆”、“雪寒”则是挑战与困难的写照。

“下榻莫嫌烹瓠叶，倚门正及颂椒盘”一句，诗人在这里表达了一种对友人的关心，希望朋友不要嫌弃简陋的食物，而应时刻珍惜来之不易的美好。

最后，“一杯少味仍相送，折得梅花带笑看”两句，则是诗人对友人离别的一种无奈和祝愿。即便是一杯淡酒，也要一起品尝这份别情；而折梅花则象征着坚贞不渝的情操，以及面对困境时的乐观态度。

整首诗通过对自然环境的描写和对人生道路的思考，表达了诗人对朋友深厚的情谊以及对友人坚持理想、勇往直前的鼓励。