白鱼（bái yú）的意思：指没有经过烹调的鱼肉，也比喻没有经过磨砺、锻炼的人。

插秧（chā yāng）的意思：指在田地里插秧苗，比喻开始做事或开始进行某项工作。

花茶（huā chá）的意思：指外表美丽而内涵空洞的东西，形容虚有其表或表面光鲜而实质空虚。

留客（liú kè）的意思：指待客人或留宾客住下来不走。比喻用好的条件和服务留住客人。

青犊（qīng dú）的意思：指年轻人的自尊心强，容易骄傲自满。

小麦（xiǎo mài）的意思：指小麦作物，也可以泛指农作物。

枳花（zhǐ huā）的意思：指虽然外表美丽，但内在却有刺人的性格或品质。

子男（zǐ nán）的意思：指儿子和男人，也用来形容男性子女。

这首宋朝周南的《山家》描绘了一幅江南农村丰收时节的景象。首句“小麦连湖熟”，写出了麦田一片金黄，与湖水相接的壮观画面，显示出农事的丰收。次句“黄梅作弹飞”，以黄梅成熟如弹丸落下，生动描绘了夏季的热烈和繁忙。

“穿林青犊过，触柁白鱼肥”两句，通过青色小牛在树林间穿行，以及肥美的白鱼触动船舵，展现了乡村生活的宁静与富饶。接下来，“子男输绢急”，反映出农民们为了缴纳赋税而忙碌的情景，体现了生活的艰辛。

“姑妇插秧归”则描绘出妇女们忙碌插秧后回家的场景，展现出农耕社会的勤劳与和谐。最后两句“枳花茶似雪，留客共湘瓷”，以洁白的枳花泡成茶，主人热情地用湘瓷招待客人，体现了乡间的淳朴与热情。

整体来看，这首诗以细腻的笔触，描绘了山家田园生活的丰富多彩，既有劳动的辛劳，也有丰收的喜悦，以及人情的温暖，展现了古代农村的独特风情。