百泉（bǎi quán）的意思：形容水源丰富、泉水众多。

白云（bái yún）的意思：指白色的云彩，比喻轻松、自由自在的心情。

不见（bú jiàn）的意思：不再见到，失去联系

风俗（fēng sú）的意思：指一定地区或群体长期形成的社会习俗和风尚。

何事（hé shì）的意思：表示问原因，询问事情的缘由。

可嘉（kě jiā）的意思：值得称赞、值得赞扬

盘山（pán shān）的意思：指山势蜿蜒曲折，形状像盘子一样。

烹茶（pēng chá）的意思：烹茶是指煮茶，也用来形容对待事物细致入微，认真细心。

前方（qián fāng）的意思：指表示某个位置或方向在前面，引申为未来、未知的事物或未到达的地方。

去程（qù chéng）的意思：指离开或出发的行程。

尚可（shàng kě）的意思：指令人满意或者勉强可以接受的程度。

深处（shēn chù）的意思：指深远的地方或内心深处。

下马（xià mǎ）的意思：从马上下来，表示停下行动或放弃权力。

行客（xíng kè）的意思：行人、旅客

倚杖（yǐ zhàng）的意思：用手扶着拐杖作为支撑，形容老年人行走时的姿态。

阴森（yīn sēn）的意思：形容气氛或环境阴沉恐怖，使人感到不安或恐惧。

真淳（zhēn chún）的意思：真实纯朴，形容人品质真挚、态度真诚、言行朴实。

主人（zhǔ rén）的意思：指拥有权力、地位或掌握主动权的人。

这首诗描绘了诗人在盘山行走时的所见所感。开篇“盘山莫讶去程赊，风俗真淳尚可嘉”表达了对当地风光和民情的赞美，显示出一种宁静而又自然的景象。

紧接着，“行客门前方下马，主人店里已烹茶”描写了诗人到达一户人家，主人已经准备好热茶款待，这种细节展现了当时乡村生活的温馨和人际关系的亲切。

“百泉怒喷常疑雨，万木阴森不见花”则是对盘山自然景观的描绘，通过“百泉怒喷”和“万木阴森”的形象，展现了盘山雄伟而又神秘的气息。这里的“疑雨”暗示着即将到来的变化或许是天气的变化，也可能是诗人内心情感的流露。

最后，“倚杖苍崖忆何事，白云深处晦翁家”则表达了诗人的独自静思之情。倚靠在苍茫的山崖上，诗人陷入对往昔某个事件或人物的回忆之中，而“白云深处晦翁家”则是对远方家园的向往，通过“晦翁家”的描写，传递出一种淡淡的乡愁和孤独感。

总体而言，这首诗通过对自然景观的细腻描绘，以及对乡村生活温馨一面的展现，表达了诗人对于自然之美和乡土之情的深切情感。