百计（bǎi jì）的意思：百种方法或策略。

不食（bù shí）的意思：指不适合居住或生存的地方。

不可（bù kě）的意思：指超出人们的理解和想象，无法用常规思维解释的事物或现象。

当时（dàng shí）的意思：表示发生在过去某个特定时间的事情。

掇拾（duō shí）的意思：拾取、收拾

躬耕（gōng gēng）的意思：指自己亲自劳动耕种，也泛指勤劳工作。

故国（gù guó）的意思：指自己出生或长大的地方，故乡。

艰窘（jiān jiǒng）的意思：形容困难、窘迫的境地。

军行（jūn xíng）的意思：指军队行进的步伐和队伍的整齐有序。

可见（kě jiàn）的意思：明显可见，可以看到或察觉到

孔明（kǒng míng）的意思：指智慧超群的人，也可以表示聪明才智出众的人。

老翁（lǎo wēng）的意思：老年男子

临事（lín shì）的意思：面对突发事件时，即时应对和处理。

邻老（lín lǎo）的意思：邻居、老人

奇才（qí cái）的意思：指才能出众、非凡的人。

气味（qì wèi）的意思：指早起学习或工作，形容人勤奋向上的精神状态。

强敌（qiáng dí）的意思：指强大的敌人或对手。

屈强（qū qiáng）的意思：屈强是一个形容词词语，意思是强大而有力。形容一个人或事物的能力、力量非常强大。

上根（shàng gēn）的意思：指人的性格或行为有些刚强、顽固，不易改变。

琐屑（suǒ xiè）的意思：琐细、微小的事物或细节。

我每（wǒ měi）的意思：每个人都有自己的能力和优点。

芜菁（wú jīng）的意思：指事物繁茂、茂盛的样子。

无遗（wú yí）的意思：没有遗漏，没有遗忘

西邻（xī lín）的意思：指邻国西方的国家或地区。

想见（xiǎng jiàn）的意思：希望见到某人或某物。

雪白（xuě bái）的意思：非常白，洁白无瑕

瑶簪（yáo zān）的意思：瑶簪是指美玉簪子，比喻美好的事物。

遗策（yí cè）的意思：遗策指的是留下的计策或遗言。也可以用来形容离世之前留下的重要遗言或遗嘱。

一日（yī rì）的意思：形容进步非常迅速，发展迅猛。

英雄（yīng xióng）的意思：指勇敢、有胆识、有才干的人。

有意（yǒu yì）的意思：有趣或有价值的

玉笋（yù sǔn）的意思：指形容美女的身材高挑、玲珑有致。

在上（zài shàng）的意思：指在某个位置、地方或者身份上居高临下，具有统治、掌控或者支配的意义。

知我（zhī wǒ）的意思：了解我自己

终服（zhōng fú）的意思：最终服从，彻底顺从。

中有（zhōng yǒu）的意思：表示在某种事物或情况中存在着某种特定的内容、特征或要素。

走送（zǒu sòng）的意思：指送行或送别。

这首诗描绘了诗人对故乡食物的怀念，以及对英雄才俊的赞颂。开篇“芜菁至南皆变菘，菘美在上根不食”生动地表达了诗人对于北方菘菜与南方芜菁味道不同的感受和选择，只愿食用菘菜的美味部分，透露出对故土食物的怀念。

接下来的“瑶簪玉笋不可见，使我每食思故国”则是诗人通过对菘菜的享用，联想到了遥远的家乡，表达了浓厚的情感。西邻老翁的善解人意，送来新鲜的菘菜，更增添了一份温馨。

“蒸烹气味元不改，今晨一日如还北”则是通过对食物烹饪方法和风味的描述，再次强化了诗人对于故乡美食的留恋之情，仿佛又回到了北方故土。

中间两句“孔明用蜀最艰窘，百计掏拾无遗策”引入历史故事，用诸葛亮筹谋备战的情景，形象地表达了对英雄人物的崇敬和赞美。紧接着，“当时此物助军行，渭上褒中有遗植”则是将菘菜与古代军事行动相联系，突出了诗人对历史文化的深厚底蕴。

结尾两句“英雄临事究琐屑，终服奇才屈强敌。想见躬耕自灌畦，当时有意谁能测”则是对那些在紧要关头能够细致入微、发挥奇思妙想的英雄人物的敬仰，同时也表达了诗人对于古代耕作景象的向往，以及对于历史人物用心良苦的推测。

整首诗不仅展现了诗人对故乡食物的深情，还通过菘菜这一普通食材，勾勒出了一幅历史与个人情感交织的画卷。