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《绿意.咏菜》全文
清 / 俞樾   形式: 词  词牌: 疏影

枝枝嫩绿。向竹篱小圃,鸭嘴亲斸。

付与厨娘,乱切琼瑶珍重素心盈掬

安排翠釜休轻戛,要炼取、玉脂酣足

看雪瓷、奉出兰芽压倒蟹胥鱼鱐

知否琼筵绮席有人五鼎,珍餍梁肉

脱落残牙,拌谢肥甘不许蔬园羊蹴。

天教领略冰霜味,莫负了、登盘寒玉。

更瓮中、碎渍晶盐,好伴箨龙春熟

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诗文中出现的词语含义

安排(ān pái)的意思:形容力量浩大,势不可挡的景象。

冰霜(bīng shuāng)的意思:形容寒冷的天气或环境。也用来比喻严寒的态度或态度冷漠。

不许(bù xǔ)的意思:不允许,禁止

厨娘(chú niáng)的意思:指厨房中的女性厨师,也泛指擅长烹饪的女性。

春熟(chūn shú)的意思:指春天作物成熟的时候。

翠釜(cuì fǔ)的意思:指美好的事物或情况,也可形容风光旖旎。

登盘(dēng pán)的意思:指人物的地位或职位上升到更高的层次。

肥甘(féi gān)的意思:形容人过于享受安逸和富裕的生活,不思进取。

付与(fù yǔ)的意思:将某种权力、责任、任务等交给他人。

酣足(hān zú)的意思:形容人饮酒后醉得很痛快,心满意足。

兰芽(lán yá)的意思:形容人的言谈举止温文尔雅、文雅有礼。

梁肉(liáng ròu)的意思:指内部人员泄露机密或背叛组织的行为。

领略(lǐng lüè)的意思:领会、体会、理解。

嫩绿(nèn lǜ)的意思:嫩绿指颜色鲜艳而柔嫩的绿色,形容植物初生时的嫩绿色。

绮席(qǐ xí)的意思:指华丽的宴席或庆典场合。

琼瑶(qióng yáo)的意思:琼瑶是一种珍贵的宝石,比喻美丽珍贵的东西。

琼筵(qióng yán)的意思:指盛宴、盛宴的酒席。

素心(sù xīn)的意思:指一个人心地纯良善良,没有私心杂念。

天教(tiān jiào)的意思:指天意、天命,表示某种事情是天意所在,无法改变。

箨龙(tuò lóng)的意思:指聪明才智出众,有非凡的才能和智慧。

脱落(tuō luò)的意思:指物体从原本的位置或状态中分离或掉落。

五鼎(wǔ dǐng)的意思:五大鼎立,指五个强大的势力共存。

蟹胥(xiè xū)的意思:指心胸狭窄,见不得别人好。

压倒(yā dǎo)的意思:压倒意味着压制、制服、战胜,也可以表示数量或程度上的超过。

盈掬(yíng jū)的意思:形容容器装满了水或其他液体。

有人(yǒu rén)的意思:表示某个地方有人存在,或某个事件有人参与、有人知道。

鱼鱐(yú sù)的意思:形容人或事物的数量众多。

珍重(zhēn zhòng)的意思:对某人或某物非常重视,非常珍贵,十分关心。

重素(zhòng sù)的意思:指人品高尚,为人正直,不做违背道德的事情。

竹篱(zhú lí)的意思:竹篱是指用竹子搭建的篱笆,比喻墙壁或障碍物。

鉴赏

这首诗以细腻的笔触描绘了绿叶生长于竹篱小圃的情景,通过“鸭嘴亲斸”这一生动的描写,展现了作者对自然之美的细致观察和热爱。诗中将嫩绿的叶子比作“琼瑶”,既赞美了其珍贵与美丽,也暗示了其作为食材的上乘品质。通过“素心盈掬”、“珍重”等词,表达了对自然馈赠的感激之情。

接下来,诗人进一步描述了烹饪过程,强调了精心准备的重要性,希望在烹饪时能保持食材的原汁原味,如同“玉脂酣足”。通过“雪瓷”、“兰芽”等词汇,营造了一种高雅、清新的饮食氛围。诗中还巧妙地运用了对比手法,将此菜与“五鼎”、“珍餍梁肉”等豪华宴席上的佳肴进行对比,突出了其独特的美味与价值。

最后,诗人表达了对这道菜的赞赏,认为它不仅能满足口腹之欲,还能让人领略到“冰霜味”的清新脱俗,体现了作者对生活品质的追求和对自然之美的深刻理解。同时,诗中提到的“瓮中、碎渍晶盐”和“箨龙春熟”等细节,进一步丰富了画面感,使读者仿佛能感受到春天的气息和食物的鲜美。

整体而言,这首诗不仅是一首咏物诗,更是一幅生动的生活画卷,通过细腻的描绘和丰富的想象,展现了作者对自然、生活以及美食的独特感悟和审美情趣。

作者介绍
俞樾

俞樾
朝代:清   字:荫甫   籍贯:浙江德清   生辰:1821-1907

俞樾(1821-1907),字荫甫,自号曲园居士,浙江德清人。清末著名学者、文学家、经学家、古文字学家、书法家。他是现代诗人俞平伯的曾祖父,章太炎、吴昌硕、日本井上陈政皆出其门下。清道光三十年(1850年)进士,曾任翰林院编修。后受咸丰皇帝赏识,放任河南学政,被御史曹登庸劾奏“试题割裂经义”,因而罢官。遂移居苏州,潜心学术达40余载。治学以经学为主,旁及诸子学、史学、训诂学,乃至戏曲、诗词、小说、书法等,可谓博大精深。海内及日本、朝鲜等国向他求学者甚众,尊之为朴学大师。 
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