车公（chē gōng）的意思：车公是指人在道德品质方面像车一样正直、坚定不移。

大夫（dài fu）的意思：指医生或医学专家。

多年（duō nián）的意思：多年的时间

夫徒（fū tú）的意思：指人们在追求某个目标时，付出了很多努力，却没有收获任何成果。

公子（gōng zǐ）的意思：公子指的是贵族或富人的儿子，也可以用来形容年轻有为、风度翩翩、举止优雅的男子。

何所（hé suǒ）的意思：指不知道在何处或不知道如何处理问题或情况。

嚼蜡（jiáo là）的意思：形容人说话不中听、无理取闹。

流涎（liú xián）的意思：流口水，形容非常喜爱、渴望。

漫流（màn liú）的意思：指水流、河流等不受约束、自由流动的状态。

染指（rǎn zhǐ）的意思：被牵连、被波及

若为（ruò wéi）的意思：如果成为、如果是

三两（sān liǎng）的意思：指数量不多，大约是三到五个。

为言（wéi yán）的意思：为别人说话或发表意见。

胸中（xiōng zhōng）的意思：指一个人内心深处的思想、情感或抱负。

盐梅（yán méi）的意思：指盐和梅花，比喻事物的矛盾性质或者不相称的事物。

鼋鼎（yuán dǐng）的意思：指古代传说中的神兽鼋，也用来形容官位高贵、地位崇高的人。

真味（zhēn wèi）的意思：真实的味道，真正的滋味

自全（zì quán）的意思：自己保全自己，自我保护

这首诗是金朝诗人李纯甫的《真味堂》，通过诗中可以感受到诗人对书籍和学习的热爱与专注。"问渠真味若为言，不著盐梅也自全"表达了诗人追求知识真谛，不被世俗功名所诱惑，能够保持自己的独立思考。

"鼋鼃大夫徒染指，曲车公子漫流涎"则描绘出一幅勤奋学习的场景，学者们如同古代鼋鼃大夫和曲车公子那样专注于书籍，不仅手指沾满了墨迹，甚至口水也随之而下，形象地展现了他们对知识的渴望。

"胸中已有五千卷，徽外更听三两弦"显示诗人已经掌握了大量的知识，如同胸中藏书五千卷，而在学习之余，还能欣赏到琴瑟和鸣，表明诗人的学养不仅限于书籍，更包括了音乐艺术等多方面。

最后两句"此老清馋何所嗜，宦名嚼蜡已多年"则透露出诗人对于功名利禄的淡然与超脱。尽管外界可能对他有各种评价，但他本人对于这些只是淡漠，已经过了很多年的时间，他的心中早已有自己的追求和喜好。

整首诗通过对比鲜明的意象，将诗人的知识渴望、学习态度以及超脱功名的胸襟展现得淋漓尽致，表现出诗人追求真理、热爱学问的心境。