八闽（bā mǐn）的意思：八闽是指福建省的旧称，也常用来指代福建的八个地区。

洞庭（dòng tíng）的意思：指能够洞察事物的本质和未来发展趋势。

孤帆（gū fān）的意思：指独自行动或独自承担风险。

归心（guī xīn）的意思：指思念、思念家乡、思念亲人的心情。

何处（hé chǔ）的意思：指不确定的地方或未知的位置。

极目（jí mù）的意思：极目指的是向远处极目远望，形容目光远大、眼界宽广。

空明（kōng míng）的意思：形容空旷明亮，没有遮挡物。

梦泽（mèng zé）的意思：梦泽是一个汉语成语，意思是指虚幻而美好的幻境或理想境界。

明豁（míng huō）的意思：指心胸开朗，豁达大度。

平铺（píng pù）的意思：指整齐地铺设，形容摆放整齐、齐齐整整的样子。

青螺（qīng luó）的意思：指人的脸色发青，形容惊恐、害怕的样子。

秋水（qiū shuǐ）的意思：形容水面清澈透明，如秋天的水。

水客（shuǐ kè）的意思：指那些善于游泳的人，也用来形容一个人对水性非常熟练。

素练（sù liàn）的意思：指平时勤奋刻苦的学习和训练。

天光（tiān guāng）的意思：指天空的光亮，也可引申为指天亮的时候。

五湖（wǔ hú）的意思：指泛指全国各地、世界各地。

乡关（xiāng guān）的意思：指离别时的情感和离别后的思念之情。

行雁（xíng yàn）的意思：行雁指的是雁群飞行时，领头的雁鸟。比喻引路或带头的人。

云梦（yún mèng）的意思：指虚幻的梦境或幻想。

醉颜（zuì yán）的意思：形容容貌美丽动人，令人陶醉的容颜。

云梦泽（yún mèng zé）的意思：形容志向高远，追求卓越，不畏艰难困苦的精神境界。

此诗描绘了一幅壮丽的江南水乡画卷。诗人以“五湖秋水客南还”开篇，点明了季节与行旅的主题，秋水泛滥，湖面广阔，南归之客在这样的背景下显得格外引人注目。接下来，“极目空明豁醉颜”，写出了诗人远眺时的开阔心境和陶醉之情，空旷的视野与清澈的湖水相映成趣，令人心旷神怡。

“素练平铺云梦泽，青螺半出洞庭山”两句，运用了比喻和拟人的手法，将云梦泽比作洁白的丝绢，洞庭山则如同青绿色的螺壳半露于水面之上，形象生动地展现了湖光山色之美。这两句不仅描绘了自然景观，也蕴含了诗人对大自然的赞美之情。

“几行雁影孤帆外，万里天光一鉴间”进一步深化了画面的层次感。大雁南飞，孤帆远行，与广阔的天空形成对比，而“万里天光一鉴间”则强调了湖面的平静与广阔，仿佛一面巨大的镜子，映照着天空的万里景象。这两句诗通过细腻的笔触，展现了诗人对自然界的深刻感悟和对远方的向往。

最后，“南望八闽何处是，归心先已到乡关”表达了诗人对故乡的思念之情。尽管身在南行的路上，但心早已回到了家乡，这种情感的强烈对比，使得整首诗的情感更加丰富和深沉。

综上所述，这首诗通过细腻的描绘和丰富的想象，展现了江南水乡的美丽风光以及诗人内心深处的情感世界，是一首富有意境和情感深度的佳作。