不省（bù xǐng）的意思：不省指不省事、不省心，形容事情麻烦、不容易处理。

从来（cóng lái）的意思：表示事物的常态、习惯或一贯的状态。

焚香（fén xiāng）的意思：燃烧香烟以表示敬意或祈祷

鬼面（guǐ miàn）的意思：指人的脸色或表情十分凶恶、可怕。

稽首（qǐ shǒu）的意思：低头行礼，表示恭敬或敬意。

七纵（qī zòng）的意思：指战国时期魏国将领白起的七个谋略。

千变（qiān biàn）的意思：形容变化多端，变幻莫测。

省己（shěng jǐ）的意思：指节省自己，把自己的事情做好，不浪费时间和精力。

脱空（tuō kōng）的意思：指摆脱束缚、解脱出困境。

万化（wàn huà）的意思：形容事物变化多样、丰富多变。

眼大（yǎn dà）的意思：形容人贪婪，欲望很大。

赞扬（zàn yáng）的意思：赞美和表扬别人的优点或成就。

七纵八横（qī zòng bā héng）的意思：形容人能力广泛，技艺高超。

神头鬼面（shén tóu guǐ miàn）的意思：形容人的面貌奇特、怪异，或形容人的神态不正常。

这首诗是宋代僧人释咸杰所作的《赞应庵和尚》，通过对应庵和尚的独特形象进行描绘，展现了其独特的性格和修行方式。首句“眼大如环，头匾似扇”，运用夸张的手法，形容和尚眼睛开阔，脑袋宽大，形象生动。接着，“从来不省己非，偏笑漳泉福建”两句，暗示和尚不拘小节，对世俗的批评和嘲笑置若罔闻，特别是针对漳泉福建一带的某些流言。

“着实处用无七纵八横，脱空时曰有万化千变”这两句，进一步揭示了和尚在处理实际事务时的灵活多变，而在精神层面则深不可测，变化无穷，展现出他的智慧和修行境界。

最后，“焚香稽首赞扬，也是神头鬼面”一句，通过信徒们对他虔诚的礼拜和赞誉，描绘出应庵和尚在人们心中的神秘和威严形象，同时也暗含对他佛法高深的赞美。

整首诗以幽默诙谐的笔调，刻画了一位独特而富有魅力的和尚形象，寓含了对佛法理解和修行的深刻见解。