不敢（bù gǎn）的意思：不敢指一个人因为害怕而不敢做某件事情。

残留（cán liú）的意思：指事物遗留下来的、没有消失的部分或痕迹。

洞中（dòng zhōng）的意思：指陷入困境或进退维谷的境地。

饭僧（fàn sēng）的意思：指供养僧人吃饭，比喻供养他人。

河灯（hé dēng）的意思：指水上放的灯，比喻无用的东西。

嘉禾（jiā hé）的意思：指丰收的好年景，也比喻喜庆、吉祥的景象。

骑鹤（qí hè）的意思：指人们追求长寿和不老的愿望。

七尺（qī chǐ）的意思：形容人的身材高大。

日午（rì wǔ）的意思：指太阳正午时分，比喻事物达到最高点或最热闹的时候。

社树（shè shù）的意思：指人们聚集在一起的场所或团体。

双瞳（shuāng tóng）的意思：双瞳指的是双眼的瞳孔，用来形容眼睛明亮、炯炯有神。

望见（wàng jiàn）的意思：看到，目睹

夜深（yè shēn）的意思：指夜晚时间已经很深，表示时间已经很晚了。

一家（yī jiā）的意思：指整个家庭，也可指一个行业或组织的全部成员。

中知（zhōng zhī）的意思：指对事物的内在本质和真相有很深的了解和认识。

这首诗描绘了一位老人的形象与生活状态，充满了浓厚的生活气息和哲理意味。

首联“望见双瞳碧几层，冬残留得满鬓冰”以生动的笔触描绘了老人的眼睛如同深邃的碧水，透露出岁月的沉淀与智慧的光芒；而“冬残留得满鬓冰”则形象地展现了老人历经风霜，岁月在他头上留下了痕迹，满头白发如冰霜覆盖，既显沧桑又带几分坚韧。

颔联“一家金锁皆持钥，十亩嘉禾半饭僧”通过“金锁”与“嘉禾”的对比，展现出老人虽拥有财富（象征为家庭成员提供物质保障），但更注重精神层面的富足，愿意分享给僧人食物，体现了其慈悲为怀、乐善好施的品质。

颈联“日午看棋眠社树，夜深扶婢点河灯”描绘了老人悠闲自在的生活方式。白天在树下对弈，夜晚则由女仆帮助点亮河灯，营造出一种宁静祥和的生活氛围，体现出老人生活的闲适与满足。

尾联“洞中知有能骑鹤，不敢投君七尺藤”以“能骑鹤”象征着老人内心追求的超脱与自由，表达了他对精神世界的向往。同时，“不敢投君七尺藤”则暗示老人对现实的尊重与谨慎，即使心中有追求，也保持着谦逊与敬畏之心，不轻易冒险或妄动。

整体而言，这首诗通过对老人生活细节的细腻描绘，展现了其丰富的内心世界和独特的生命态度，既有对物质生活的满足，更有对精神世界的追求，体现了诗人对人生哲理的深刻思考。