《食芡》全文
- 诗文中出现的词语含义
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蚌胎（bàng tāi）的意思：指两个蚌壳合在一起，比喻两个人或事物紧密结合在一起，不可分割。
咄嗟（duō jiē）的意思：突然，立刻
鸡头（jī tóu）的意思：指人或事物的形象或状态像鸡头一样，形容短小、低微、不起眼。
精彩（jīng cǎi）的意思：指事物出色、卓越、引人注目。
荔枝（lì zhī）的意思：指事物的内外不相称、不协调，形容事物的外表与内在状况不一致。
铺锦（pù jǐn）的意思：形容布置得非常华丽漂亮。
柔中（róu zhōng）的意思：指在柔软之中蕴含坚韧的力量，强调以柔克刚、以静制动。
水性（shuǐ xìng）的意思：指人的品性或性格善变，没有定性，容易受外界环境的影响。
天才（tiān cái）的意思：指具有非凡才能和智慧的人。
鱼目（yú mù）的意思：指用鱼的眼睛来比喻人的眼睛，形容人的眼光短浅，看问题不深入。
坐间（zuò jiān）的意思：坐立不安，心神不定。
- 鉴赏
这首诗《食芡》以细腻的笔触描绘了对芡实这一食材的品鉴与思考。首先，“池底休铺锦，鸡头自有栽”，诗人以比喻的手法，将池塘中的芡实比作自然生长的美丽画卷，既展现了芡实生长环境的清幽，也暗示了其自然生长的特性。接着，“柔中皆水性，刚外乃天才”两句，通过对比，赞美了芡实内在的柔和与外在的坚韧，暗喻了事物的两面性以及内在本质的重要性。
“精彩惟鱼目，珠圆出蚌胎”则进一步深化了对芡实的赞美，将芡实的果实比作珍贵的珍珠，强调了其独特的价值和美好。最后，“坐间咄嗟致，不似荔枝来”表达了对芡实便捷获取的赞赏，同时与荔枝进行对比，突出了芡实的实用性和普遍性。
整体而言，这首诗通过对芡实的细致描绘和深刻思考，不仅展现了对食物的热爱与欣赏，也蕴含了对自然、生活哲理的感悟，体现了诗人敏锐的观察力和丰富的想象力。
- 作者介绍
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李俊民
李俊民（1176～1260）或（1175~1260）字用章，自号鹤鸣老人，泽州晋城（今属山西晋城）人。唐高祖李渊第二十二子韩王元嘉之后。年幼时 ，勤于经史百家，尤精通二程理学。承安间以经义举进士第一，弃官教授乡里，隐居嵩山，元政府泽州长官段直从河南嵩山迎回李俊民任泽州教授，长期在泽州大阳生活教学。金亡后，忽必烈召之不出，卒谥庄靖。能诗文，其诗感伤时世动乱，颇多幽愤之音。有《庄靖集》。朝代：金 籍贯：自号鹤鸣老
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