不胜（bù shèng）的意思：形容无法胜过或不胜任某种情况或事物。

不当（bù dàng）的意思：不适当；不合适；不恰当

长须（cháng xū）的意思：长须是指胡须长而垂下的样子，比喻人年纪大、经验丰富。

当价（dāng jià）的意思：指某人做出了某种举动或行为，以致于给别人带来了不利的后果。

侯家（hòu jiā）的意思：指侯族，也可表示侯爵的家族。

琥珀（hǔ pò）的意思：指琥珀这种宝石，比喻珍贵宝贝或珍贵的事物。

可人（kě rén）的意思：指人的外貌、气质或性格让人感到可爱、令人喜欢。

粼粼（lín lín）的意思：形容水面闪烁明亮的样子

珊瑚（shān hú）的意思：指珊瑚这种宝贝，比喻珍宝、宝贵的东西。

生津（shēng jīn）的意思：指食物或饮料能够产生口腔分泌物，使口干舌燥得到缓解。

石桥（shí qiáo）的意思：指结实、坚固的桥梁

水玉（shuǐ yù）的意思：形容美玉般的水润光泽。

瓮头（wèng tóu）的意思：形容人的头顶瓮一样高，指人的头顶很高。

雪水（xuě shuǐ）的意思：雪水是指雪融化后变成的水。在成语中，雪水常常用来比喻事物的变化或消失。

总是（zǒng shì）的意思：始终如一，一直都是这样

不当价（bù dàng jià）的意思：指不合适的价格，不公正的交易。

珊瑚钩（shān hú gōu）的意思：比喻以柔弱的手段吸引或迷惑别人，达到自己的目的。

瓮头春（wèng tóu chūn）的意思：指春天来临之际，人们的心情愉悦，生机勃勃。

这首诗描绘了一位长须翁在春天里醉卧于瓮头之景象。"长须翁"给人以仙风道骨的形象，"卧瓮头春"则是环境与人物状态的完美结合，透露出一种超然物外的意境。

"醉不胜扶绝可人"一句，通过对比衬托，表现了长须翁饮酒后的柔弱无力，及其可爱之态。这里的“绝可人”既形容其醉态，也反映出诗人的喜爱之情。

接下来的两句"琥珀色浓红透肉，珊瑚钩嫩冷生津"，使用了琥珀和珊瑚这两个宝石来比喻酒的美好。琥珀代表着温暖而深沉的红色，透过肉色，显得更加迷人；珊瑚则形容钩花之美，而"嫩冷生津"更添了一份清新脱俗的感觉。

"欲酬野句不当价，粘出侯家总是珍"表达了诗人对于这酒的珍视和不愿以普通的方式来估价它。"野句"可能指的是自然而出的佳作，而"粘出侯家"则是在说这酒即便是在侯家的宴席中也是一绝。

最后两句"此法纵传无此料，石桥雪水玉粼粼"，诗人表达了对这种酿造方法的赞美，以及其所酿之酒的珍贵。"石桥雪水"设定了一种清冷静谧的环境，而"玉粼粼"则是对酒质地的形容，给人一种冰凉中带着温润的感觉。

整首诗不仅展示了诗人的鉴赏力和饮酒乐趣，更通过细腻的描写和生动的比喻，将读者带入一个美酒与自然交融的意境之中。