广文（guǎng wén）的意思：指广泛涉猎文化，博览群书的学问。

何用（hé yòng）的意思：没有什么用处或者价值。

文官（wén guān）的意思：指在政府机关中任职的官员。

相映（xiāng yìng）的意思：指两个或多个事物相互照映，相辅相成。

有酒（yǒu jiǔ）的意思：指拥有酒，即指人们在某种场合或时刻能够享受到美酒的乐趣。

玉山（yù shān）的意思：指非常高大、雄伟的山峰。

自相（zì xiāng）的意思：自我相互之间。

这首诗描绘了郭教授在南窗下设宴，观赛龙舟竞渡的场景，充满了浓厚的生活气息和情感色彩。

首句“一饮径一石，此风谁敢陪”以夸张的手法描绘了饮酒之豪放，同时也暗示了宴会的高雅与主人的慷慨。接下来，“日移林影转，船劈浪纹开”两句，通过动态的自然景象，展现了竞渡的热烈场面，同时也衬托出宴会的热闹氛围。日光移动，树影随之变化，龙舟破浪前行，激起层层波纹，生动地描绘了比赛的激烈与壮观。

“银烛自相映，玉山何用推”则进一步渲染了宴会的奢华与欢乐。银色的蜡烛在夜色中闪烁，相互辉映，营造出一种温馨而浪漫的氛围；而“玉山”在这里比喻堆满美酒的酒桌，无需推让，宾客们可以尽情享受美酒佳肴，体现了主人的慷慨与好客。

最后一句“广文官独冷，赖有酒盈杯”巧妙地将宴会的热闹与广文官（古代官职，多指文官）的孤独形成对比，但通过“赖有酒盈杯”，表达了即使在孤独中，也能通过饮酒来寻求内心的温暖与慰藉，体现了诗人对生活的深刻洞察和对人性的细腻理解。

整体而言，这首诗通过细腻的描绘和巧妙的对比，不仅展现了宴会的热闹与欢乐，也反映了诗人对生活态度的思考和对人性的关怀，是一首富有情感深度的作品。