江上（jiāng shàng）的意思：指在江河上，表示在江河之上或靠近江河的地方。

近郡（jìn jùn）的意思：指与郡县接近，与当地人民相亲相近。

郎署（láng shǔ）的意思：指官员的职位或官署。

烹鲜（pēng xiān）的意思：指烹调新鲜的食材，强调烹饪过程中注重食材的新鲜和原汁原味。

县官（xiàn guān）的意思：指一个人在小地方有一点权力，却把自己当成了大人物，狂妄自大。

有声（yǒu shēng）的意思：有声指的是有声音，有声有色形容声音宏亮、响亮、生动。

专城（zhuān chéng）的意思：指一个人专心致志、专一执着，不受外界干扰。

这首诗描绘了一幅江边山色的生动画面，诗人以细腻的笔触，展现了山水之美与天气之变的和谐共存。首句“数峰江上青”简洁而有力，勾勒出江边群山的轮廓，赋予了画面以深度和层次感。“宜雨亦宜晴”则进一步点明了山色在不同天气下的美妙变化，体现了自然界的多样性和诗人对自然之美的深刻感悟。

接下来，“著意画难就，助人吟易成”两句，巧妙地将自然景观与艺术创作联系起来，暗示了诗人对眼前景色的深深喜爱，以及这种美景激发的创作灵感。这两句不仅表达了诗人的情感，也反映了他对艺术创作过程的独特见解。

“县官怀近郡，郎署暂专城”则转入对友人的关切，透露出诗人对即将离任前往温州的友人的不舍之情。这里的“县官”和“郎署”分别指地方官员和朝廷官员，通过这一对比，既表现了对友人职位变动的关注，也暗含了对友情的珍视。

最后，“况是烹鲜手，襦歌屡有声”以友人的烹饪技艺为引子，巧妙地将话题转向了友人的生活情趣和才华。这里“烹鲜手”比喻友人的厨艺高超，而“襦歌”则是对友人歌声的赞美，通过这一细节，诗人表达了对友人多才多艺的欣赏和敬佩。

整体而言，这首诗通过细腻的景物描写、情感抒发和对友人的关怀，展现了诗人丰富的内心世界和高超的艺术造诣，是一首充满深情和哲思的作品。