耳门（ěr mén）的意思：耳朵，指听觉。

惊涛（jīng tāo）的意思：比喻声势浩大、气势磅礴的浪潮或势不可挡的力量。

雷起（léi qǐ）的意思：指形势突然变得紧张或危险。

鹿耳（lù ěr）的意思：比喻聪明敏锐，洞察力强。

平吞（píng tūn）的意思：指平定、征服或吞并。

晴沙（qíng shā）的意思：晴朗的天空中没有一丝云彩，地面上也没有沙尘，形容天气晴朗，空气清新。

殷雷（yīn léi）的意思：指雷声大，形容声音响亮或威力强大。

远势（yuǎn shì）的意思：远远超过他人的实力或势力。

鹿耳门（lù ěr mén）的意思：形容人的耳朵非常灵敏，能够听到非常微小的声音。

这首诗描绘了台湾的壮丽景色，以生动的笔触展现了台湾的独特地貌和自然景观。

首句“陂卧晴沙号七鲲”，描绘了一幅晴朗天气下，沙滩上波浪起伏，仿佛七鲲在沙滩上休息的画面。这里运用了拟人化的手法，将沙滩上的波浪比作七鲲，形象地表现了沙滩上波浪的形态和动态，给人以生动的视觉感受。

次句“如环如抱复如蹲”，进一步描述了台湾地形的圆润与独特，如同一个巨大的怀抱或蹲坐的姿态，形象地展现了台湾岛屿的形状和轮廓，强调了其独特的地理特征。

第三句“惊涛夜拍殷雷起”，描绘了夜晚时分，海浪拍打岸边，发出如同雷鸣般的声响，营造出一种震撼人心的氛围，同时也暗示了台湾海域的壮阔与险峻。

最后一句“远势平吞鹿耳门”，则以鹿耳门为视角，展现了台湾海峡的辽阔与深远，仿佛整个海洋都向鹿耳门延伸，吞没了远方的地平线。这一句不仅描绘了自然景观，也隐含了对台湾地理位置的描述，以及对台湾作为海上交通枢纽的重要性的强调。

整体而言，这首诗通过细腻的描绘和丰富的想象，成功地捕捉并展现了台湾独特的自然风光和地理特征，让人仿佛置身于那片壮丽的海岸线上，感受到了大自然的雄伟与壮美。