菜色（cài sè）的意思：指菜肴的味道、色泽和质量。

敷腴（fū yú）的意思：形容文采丰富，词藻华丽。

怀居（huái jū）的意思：心怀归居之情

寰区（huán qū）的意思：广阔的地区，指整个世界或范围较大的地域

回敷（huí fū）的意思：

旋转散布。 南朝 宋 谢灵运 《山居赋》：“华映水而增光，气结风而回敷。”

活人（huó rén）的意思：指活着的人，与死人相对

嘉种（jiā zhǒng）的意思：指好的品种、好的种子。比喻优秀的后代或者优秀的事物。

平生（píng shēng）的意思：指一个人一生的时间。

岂徒（qǐ tú）的意思：不仅仅是

荏苒（rěn rǎn）的意思：指时间过得很快，转瞬即逝。

仁寿（rén shòu）的意思：仁寿是一个由两个汉字组成的成语，其中“仁”意为仁爱、仁慈，而“寿”意为长寿、福寿。合在一起，仁寿表示一个人富有仁爱之心，能够帮助他人并享有长寿福寿的意义。

人手（rén shǒu）的意思：人手指的是人的手，用来形容人力资源、工作人员的数量。

肉食（ròu shi）的意思：指吃肉的人，泛指享受物质享受或富贵人家。

生活（shēng huó）的意思：指人们日常的生存和活动。

乡闾（xiāng lǘ）的意思：指乡村之中的人民和官吏。

心与（xīn yǔ）的意思：心与是一个由两个汉字组成的词语，分别代表心思和与人交往。它的基本含义是指人与人之间的情感交流和思想沟通。

一身（yī shēn）的意思：指一个人身上具备了多种特质或才能。

一半（yī bàn）的意思：指数量或程度的一半

隐侯（yǐn hòu）的意思：指隐藏在背后，没有显露自己才能的人。

永怀（yǒng huái）的意思：长久怀念、永远怀念

有方（yǒu fāng）的意思：指人的言行举止得体、合乎规矩，有分寸，有条理，有章法。

云是（yún shì）的意思：云是是指事物变幻无常，难以捉摸。

造化（zào huà）的意思：指人事物的变化或转变，特指突然发生的变故或意外情况。

自秘（zì mì）的意思：自己隐藏秘密，不让别人知道。

这首诗描绘了一位名叫沈翁的隐士，他是侯家后裔，既精通医学又喜好儒家学问。他乐于分享自己的医术，认为医学如同农耕，需遵循自然规律，他的谷庵里种植着各种有益的作物，每年辛勤耕耘，旨在济世活人。沈翁年逾七十，仍坚持这样的生活方式，视种谷如制药，心中充满对大自然的敬畏和对百姓福祉的关怀。他不仅希望个人能吃饱，更希望能让乡邻受益。诗中提到，当时社会上许多人都生活困苦，沈翁的善举让他们得以改善。诗人程敏政深感沈翁的仁德，感叹那些只知享受的人未能体会其深意。他期盼世人能理解和实践沈翁的智慧，从而实现普遍的仁爱与长寿。整首诗赞美了沈翁的高尚品德和济世情怀。