冰雪（bīng xuě）的意思：形容极寒冷的天气或环境。

不须（bù xū）的意思：不必，不需要

不如（bù rú）的意思：不如表示不如何，不及，不如何好。

不及（bù jí）的意思：不如；不及格；不及时

成竹（chéng zhú）的意思：成竹指的是事先已经有了完整的计划或者构想，形象地比喻已经有了丰富的经验和深入的思考，对事物的发展和结果有准确的预测和把握。

顿食（dùn shí）的意思：指吃饭的时候突然停下来，不再继续吃饭。

顿顿（dùn dùn）的意思：每顿饭都有，形容生活富足。

甘露（gān lù）的意思：甘露指甜美的雨水，比喻对人民的关怀和恩泽。

金陵（jīn líng）的意思：指南京市，也用来形容美丽的城市。

清绝（qīng jué）的意思：形容清幽绝世，超凡脱俗。

食肉（shí ròu）的意思：指人吃肉，表示人们过上了好日子，生活富足。

市里（shì lǐ）的意思：指社会底层的百姓或市井小民。也指市井生活、市井风情。

蔌蔌（sù sù）的意思：形容植物茂盛、繁荣的样子。

雪声（xuě shēng）的意思：雪花飘落时的声音，形容寂静无声。

柘浆（zhè jiāng）的意思：柘树的果实，比喻事情的结果或归宿。

竹笋（zhú sǔn）的意思：比喻新生事物或新生力量。

这首诗描绘了作者对金陵竹笋的赞美之情。开篇便以“硬如石”形容其坚韧，紧接着指出即便是石头，也不及竹笋的坚实。这既突出了竹笋的特性，又通过与自然界中的另一种坚硬物质——石头进行对比，更显其独特。

接下来，“杜迁市里笋如酥”一句，则将竹笋比作美味的酥脂，表明了竹笋的细腻和美味。紧随其后，“笋味清绝酥不如”则进一步强调，虽然竹笋如同美食，但它的清甜之味却是酥脂所不能比拟的。

“带雨斸来和箨煮，中含柘浆杂甘露”两句，则描绘了竹笋在细雨中的生长环境，以及其内涵的汁液与甘美如同仙露，将竹笋的鲜美与自然之物——甘露相联系，增强了诗歌的意境。

“可齑可脍最可羹”一句，赞美竹笋不仅可以细嚼慢咽，而且还适合做成羹菜（一种古代的菜肴），其味道之佳，可谓登峰造极。接着，“绕齿蔌蔌冰雪声”则形容食用时竹笋在口中散发出的清脆声音，如同冰雪般清新脱俗。

最后两句“不须咒笋莫成竹，顿顿食笋莫食肉”，表达了作者对于竹笋的喜爱之情，即便是不需要诅咒其他的菜肴不成竹（比喻不如竹笋），也不必吃肉类，只是不断地享用这些美味的竹笋即可。

总体而言，这首诗通过对金陵竹笋的生长特性、口感和烹饪方式等多个方面进行赞美，展现了作者对自然物产的深切情感，以及他对于清淡生活的向往。