鬓丝（bìn sī）的意思：指人的鬓角的头发，用以形容人的年纪已经很大。

不用（bù yòng）的意思：不需要、不必要

馋涎（chán xián）的意思：形容非常贪婪、极度渴望。

禅榻（chán tà）的意思：指修行者在禅室或寺庙里坐禅的床榻，也泛指修行者的座位。

杜牧（dù mù）的意思：指人才被埋没、无法施展才华的境况。

湖亭（hú tíng）的意思：湖亭是指在湖边的亭子，比喻境地幽雅、清净。

橘林（jú lín）的意思：橘林意为橘子的树林，比喻众多的橘子。

梅溪（méi xī）的意思：梅溪是指梅花盛开的溪流，比喻人的才华或美德在逆境中得以展现。

木瓜（mù guā）的意思：指人的脑袋或头颅。

清绝（qīng jué）的意思：形容清幽绝世，超凡脱俗。

山水（shān shuǐ）的意思：指自然风景，也用来形容艺术作品或人物的美丽和高尚。

水嬉（shuǐ xī）的意思：水中玩耍。指在水中嬉戏玩乐。

吴兴（wú xīng）的意思：指人的情绪、兴致高涨，精神焕发。

吴儿（wú ér）的意思：指吴越地区的人。

谢公（xiè gōng）的意思：指对别人的恩惠心怀感激，表示感谢之情。

寻春（xún chūn）的意思：寻找春天的到来或寻找春天般的美好事物。

知谢（zhī xiè）的意思：表示知道并感谢别人的帮助或恩情。

自是（zì shì）的意思：自然是如此，毫无疑问

山水窟（shān shuǐ kū）的意思：山水窟是一个汉语成语，指的是美丽的山水景色。

这首诗是北宋文学家苏轼的作品，名为《将之湖州戏赠莘老》。通过这首诗，我们可以感受到诗人对自然景物的细腻描绘和深厚情感。

"馀杭自是山水窟，仄闻吴兴更清绝。"

这里，诗人以一个侧耳倾听的姿态，传达了他对吴兴地区风光的赞美之情。"馀杭"即今浙江湖州一带，这里被描绘成一个山水环绕的幽窟，而"仄闻"则表明诗人以一种倾听的姿态，感受着这份宁静与清绝。

"湖中橘林新著霜，溪上苕花正浮雪。"

这两句描写了冬日的景象。湖中的橘树被薄霜覆盖，而溪上的苕花则如同飘落的雪花一般。这不仅是对自然美景的描绘，也体现了诗人对季节变化的感受。

"顾渚茶芽白于齿，梅溪木瓜红胜颊。"

这两句写的是春天的景象和食物。"顾渚茶芽白于齿"可能是形容新发的茶芽洁白而细腻，而"梅溪木瓜红胜颊"则描绘了木瓜的红润，甚过脸颊之色。这两句展现了诗人对春日佳肴的欣赏。

"吴儿脍缕薄欲飞，未去先说馋涎垂。"

这里写的是孩子们在玩耍，他们做的脍（一种食物）几乎要飞起来了，而尚未离去，便开始讲述着他们对美食的渴望和口水直流的情形。

"亦知谢公到郡久，应怪杜牧寻春迟。"

这两句涉及到了历史人物谢安和诗人杜牧。谢安在地方做官时间较长，而杜牧则因寻找春天的美景而晚了一步。这两句可能是在讨论某种情境或故事，体现了诗人的文化素养。

"鬓丝只可对禅榻，湖亭不用张水嬉。"

这最后两句则是写给莘老的戏赠之词。"鬓丝"指的是年迈之人头发稀少，只适合安静地对着禅榻沉思，而"湖亭不用张水嬉"则表明在湖边的亭子里，不需要像张生那样用水嬉戏。这两句体现了诗人对友人的关心和生活态度的推荐。

总体来说，这首诗不仅描绘了一幅生动的自然风光图，也反映了诗人内心世界的丰富与深邃。