百尺（bǎi chǐ）的意思：形容人的才能或品德极其卓越。

禀受（bǐng shòu）的意思：接受，领受

当时（dàng shí）的意思：表示发生在过去某个特定时间的事情。

覆盂（fù yú）的意思：覆盂是一个古代的容器，用来盛放酒或其他液体。成语“覆盂”比喻事情的结局或结果与最初的期望或预测完全相反。

根源（gēn yuán）的意思：指事物的根本起因或根本原因。

江水（jiāng shuǐ）的意思：指江河水流，多用来比喻事物的发展变化。

洁清（jié qīng）的意思：指清洁干净，没有污垢和杂质。

开口（kāi kǒu）的意思：指开口说话或开口要求。

酿酒（niàng jiǔ）的意思：指酿造酒醋或制作酒类饮品的过程。

破山（pò shān）的意思：指能够突破困难、克服障碍，达到目标或取得成功。

岂惟（qǐ wéi）的意思：不仅仅是，不只是

是月（shì yuè）的意思：指事物的变化如同月亮的圆缺一样，有时候完整，有时候不完整。

时龙（shí lóng）的意思：指人才出现的时机，也指时运的好坏。

受苦（shòu kǔ）的意思：遭受痛苦或困苦。

随龙（suí lóng）的意思：跟随权势者，投靠有权势的人。

无敌（wú dí）的意思：没有对手，无可匹敌

偃月（yǎn yuè）的意思：形容事物的形状或排列像弯曲的月亮。

月中（yuè zhōng）的意思：指月亮处于中央位置，也可指月份的中间时期。

这首诗描绘了一幅生动的山水景象，通过对虾蟆（即青蛙）的形态和水源的描述，展现了诗人对自然美景的观察与感悟。蟆背如同覆盖的盂器，蟆颐则似弯月之形，借此巧妙地表达了诗人对自然界中细微之物的注意和赞赏。

水源来自远方，穿过百尺高的苍崖，显示出水的力量与生命力。龙破山而出，象征着强大和自由。这股水流入江之后，虽然江水变得浊黄，但它仍然保持着深碧色的清澈，与普通的河水有所区别。

诗人通过“禀受苦洁清”一句，表达了这股水不仅清澈，而且承载着天然之物的纯净。最后两句则从实用角度出发，赞美这水煮茶好、酿酒无敌，体现了诗人对自然资源的珍视和利用。

整首诗语言生动形象，情感真挚，展示了苏轼在山水田园生活中的闲适心态和深厚的文化底蕴。