翻样（fān yàng）的意思：形容事物变换、变化的样子。

方丈（fāng zhàng）的意思：方丈是佛教寺院中的主持或住持的称号，也指寺庙的主要建筑物。

高会（gāo huì）的意思：指高明的智慧和才干。

歌扇（gē shàn）的意思：指歌舞表演中女演员手中所持的扇子，比喻虚华、虚浮的事物。

宫闱（gōng wéi）的意思：指宫廷内部，尤指后宫的内部。也可指封建王朝的朝廷。

梅香（méi xiāng）的意思：指梅花的香气，比喻文人墨客的高尚品质和独立人格。

蜜炬（mì jù）的意思：比喻美好的事物或幸福的生活。

南威（nán wēi）的意思：指南方的威势，南方的威严。

前方（qián fāng）的意思：指表示某个位置或方向在前面，引申为未来、未知的事物或未到达的地方。

上客（shàng kè）的意思：指高贵的客人或重要的访客。

使君（shǐ jūn）的意思：指能够任用、派遣的官员或人才。

犀燃（xī rán）的意思：形容犀利、勇猛的精神状态。

云团（yún tuán）的意思：形容云彩聚集成团，密度很大。

珍怪（zhēn guài）的意思：珍奇而古怪的事物或现象。

牛渚矶（niú zhǔ jī）的意思：指远离尘嚣，宁静幽雅的地方。

食前方丈（shí qián fāng zhàng）的意思：指在进餐之前就开始思考问题或解决困难。

这首诗是宋代词人秦观的《次韵裴秀才上太守向公二首(其二)》。诗人以细腻的笔触描绘了一幅宴会场景，上客刚从颖尾归来，太守举办了一场高规格的聚会，气氛热烈。"风将沉燎萦歌扇"形象地写出轻风中飘动的香烟缭绕在歌扇周围，"雪带梅香上舞衣"则展现出冬日里梅花香气随着舞者的身姿飘洒在衣裳上，营造出雅致而清冷的氛围。

"翻样云团分御帑"描绘了华丽的云纹图案如同御赐的财富般分发下来，"如椽蜜炬出宫闱"则形容火炬之盛大，犹如宫中的巨大蜡烛照亮了整个宴会。宴会上食物丰富，"食前方丈罗珍怪"，显示出主人的豪奢和待客的热情。

最后一句"却讶犀燃牛渚矶"以奇特的想象收束，可能是比喻宴会的奢华程度让宾客甚至惊讶于犀角燃烧的光芒，仿佛连牛渚矶（可能指某个地点）都为之增色。整体来看，这是一首赞美宴会盛况，展现主人风采的诗作。