不宜（bù yí）的意思：不适宜，不合适

不见（bú jiàn）的意思：不再见到，失去联系

成熟（chéng shú）的意思：指事物经过一定时间的发展和完善，达到了可以应对各种情况的程度。

但愿（dàn yuàn）的意思：表示希望或期望，用于表达对某种事情或结果的渴望。

东家（dōng jiɑ）的意思：指招待客人的主人，也泛指提供食宿或工作的人。

富贵（fù guì）的意思：指财富和地位的富裕和高贵。

官府（guān fǔ）的意思：指官员和政府机构。

今年（jīn nián）的意思：指当前这一年，即指现在或最近的一年。

累累（lěi lěi）的意思：形容数量多到不可胜数或积累到极大的程度。

岂不（qǐ bù）的意思：表示反问或加强语气，意为“难道不是吗？”、“难道不会吗？”等。

去年（qù nián）的意思：指过去的一年，即上一年。

私债（sī zhài）的意思：私下借贷的债务

田神（tián shén）的意思：指对农田有神奇力量的神灵，比喻对农业有特殊能力的人。

蛙声（wā shēng）的意思：指平凡而不起眼的声音或言语。

雨水（yǔ shuǐ）的意思：雨过之后天空放晴，比喻困难过后，前景变得明朗。

主张（zhǔ zhāng）的意思：表示坚决支持或拥护某种观点或立场。

作主（zuò zhǔ）的意思：作为主人或负责人来承担责任，做出决定或发号施令。

这首诗描绘了农民在种植茄子过程中遇到的困难与挑战，以及对丰收的渴望。诗中以“去年种茄时，雨水伤茄枝”开篇，点明了去年种植茄子时遭遇的自然灾害，雨水过多导致茄子生长受阻。接着，“今年卜蛙声，茄菜又不宜”则暗示今年同样不顺，蛙鸣预示着可能再次遭遇不利的天气或环境因素影响茄子的生长。

诗人进一步描述了当时社会经济状况的艰难：“城中薪米贵如玉，官府虽轻私债促”，反映了当时物资短缺、物价飞涨，以及官府和民间债务压力的双重困境。这种背景下，农民对丰收的期盼更加迫切，希望“田神作主张，累累满圃皆成熟”，表达了对自然界的祈求，希望土地能够赐予丰饶的收成。

最后，“岂不见东家富贵厌炮烙，醉来仍索园中藿”通过对比，揭示了社会阶层之间的差异。富贵人家即使生活奢华，依然不忘寻求园中的蔬菜作为食物来源，强调了即使是富人也难以完全摆脱对自然食物的依赖，同时也暗含了对社会贫富差距的反思。

整体而言，这首诗不仅展现了农民在农业生产和生活中的艰辛与期待，也反映了明代社会经济状况和人们对于自然与命运的复杂情感。