白头（bái tóu）的意思：指人到老年时头发变白，也用来形容夫妻恩爱长久。

不将（bù jiāng）的意思：不屈服，不投降，不妥协

斗酒（dǒu jiǔ）的意思：指饮酒比赛或酒量较量。

对白（duì bái）的意思：指两个或多个人之间的对话或交流。

凉州（liáng zhōu）的意思：指人情淡薄、荒凉寂寞。

龙珠（lóng zhū）的意思：指珍贵的东西或重要的人物。

满盘（mǎn pán）的意思：指全部、完全。

摩尼（mó ní）的意思：摩尼指的是宝石，也可用来形容光彩照人、闪耀夺目。

五熟（wǔ shú）的意思：指某种技能或知识已经达到了熟练的程度。

先生（xiān shēng）的意思：先生一词可以指代男性，也可以指代受过教育、有地位的人。在古代，先生一词常常用来尊称有学问、有才干的人。

珠子（zhū zi）的意思：珠子是一种宝贵的珍珠，用来比喻优秀的人才或者卓越的事物。

子满（zǐ mǎn）的意思：形容儿子成才，充满喜悦之情。

这首诗描绘了秋天里葡萄满盘的景象，以“草龙珠子”比喻葡萄的圆润饱满，生动形象。接着，“照水摩尼对白头”一句，运用了摩尼珠的比喻，不仅增添了画面的美感，也暗示了葡萄的晶莹剔透，与水面倒影相映成趣，更衬托出葡萄的珍贵与美好。诗人通过这一场景，表达了对葡萄的喜爱之情。

后两句“莫笑先生看五熟，不将斗酒博凉州”，则展现了诗人的豁达与超脱。他并不因葡萄而生贪欲，也不以酒为乐，更不以换取凉州（古代地名）作为满足。这里的“五熟”可能是指葡萄成熟的过程，诗人以此来表达对自然之美的欣赏，而非物质的追求。整体而言，这首诗通过细腻的描写和深邃的哲思，展现了诗人对生活的独特感悟和高雅情趣。