长江（cháng jiāng）的意思：指中国最长的河流，也可用来形容事物广阔、气势雄伟。

东南（dōng nán）的意思：指东南方向。

揭开（jiē kāi）的意思：揭开指的是揭示、揭露事物真相或隐藏的事实。

开明（kāi míng）的意思：指思想进步，心胸广阔，能够接受新观念和新事物。

明月（míng yuè）的意思：形容月亮明亮清澈、明朗动人，也用来比喻人的才情出众、光彩照人。

骑箕（qí jī）的意思：指行为不端，不守规矩，无礼貌。

千里（qiān lǐ）的意思：指很远的距离。

秋风（qiū fēng）的意思：秋天的风。也用来比喻寂寥、凄凉的情景或气氛。

上界（shàng jiè）的意思：指最高的层次或限度，也可指最高的权力和地位。

手定（shǒu dìng）的意思：指事情已经确定下来，不容更改。

五丈（wǔ zhàng）的意思：形容人的身材高大，也用来形容事物的高度。

英雄（yīng xióng）的意思：指勇敢、有胆识、有才干的人。

泽国（zé guó）的意思：形容国家富饶兴盛，人民安居乐业。

骑箕尾（qí jī wěi）的意思：指人坐在箕尾上，形容人的位置卑微、地位低下。

千里镜（qiān lǐ jìng）的意思：形容能够观察到远处事物的工具或手段。

五丈原（wǔ zhàng yuán）的意思：指战争的激烈场面，也比喻非常激烈或残酷的斗争。

此联以深情厚意缅怀彭玉麟将军，将历史人物与自然景象巧妙融合，展现其卓越功绩与高尚情操。

上联“手定东南奠长江”赞颂彭玉麟将军在东南地区稳固边疆，奠定长江防线，安定一方。此处以“手定”二字，凸显其个人之力对国家稳定之贡献。“泽国波平，揭开明月千里镜”则以壮丽的江面景象，象征其治理下的和平与宁静，明月如镜，寓意其政绩如同明镜一般公正透明。

下联“身骑箕尾归上界”描述彭玉麟将军逝世后，仿佛骑着星宿“箕尾”升入天界，表达了对其英灵的尊敬与怀念。“使英雄泪洒，为泣秋风五丈原”则借三国时期诸葛亮在五丈原病逝时的情景，暗喻彭玉麟将军的离世，引起后人深切哀思，其影响如同秋风般广泛深远。

整体而言，此联通过生动的意象和深沉的情感，既展现了彭玉麟将军的丰功伟绩，也表达了对其逝世的哀悼之情，是悼念英雄的佳作。