不妨（bù fáng）的意思：表示可以毫不拘束地做某事，没有什么妨碍或顾虑。

沉吟（chén yín）的意思：沉思、凝思；静静地思考。

春茶（chūn chá）的意思：指春天的茶叶，比喻新鲜、嫩绿的事物，也可用来形容年轻、有活力的人。

风味（fēng wèi）的意思：指某种具有特色的味道或特殊的风格。

风流（fēng liú）的意思：指人的品貌、言谈举止等方面优雅、有魅力。

何限（hé xiàn）的意思：没有限制或限度，无所不包

江南（jiāng nán）的意思：江南是指中国南方的江苏、浙江一带，也用来形容美丽的南方风景。在成语中，江南多指江苏、浙江一带的地域。

倦客（juàn kè）的意思：指疲惫的旅客或客人。

林泉（lín quán）的意思：指山林中的泉水，比喻清幽幽静的环境。

千里（qiān lǐ）的意思：指很远的距离。

试春（shì chūn）的意思：试探春天的到来

石头（shí tou）的意思：形容事物出乎意料地惊人或巨大。

下水（xià shuǐ）的意思：指投资或参与某项事业或项目。

潇洒（xiāo sǎ）的意思：形容人的举止、态度轻松自如，不受拘束

石头城（shí tou chéng）的意思：指坚固、牢不可破的城堡或建筑，也可比喻意志坚定、不可动摇的信念。

这首诗描绘了诗人对趵突泉清澈水质的赞美和品茗时的闲适心情。"清泠一勺轻千里"形象地写出泉水的纯净与力量，仿佛能洗涤远行者的疲惫。"沉吟秋柳试春茶"则通过品茶这一动作，展现出诗人对泉水与自然之美的欣赏，以及对时光流转的感慨。

"桑苧风流难再拟"表达了对泉水带来的清新风雅难以用言语完全形容，暗示其独特韵味。"小瓯还瀹明窗底"进一步描绘了在明亮窗户下品茶的情景，透露出诗人内心的宁静与惬意。"何限林泉潇洒意"直接表达了对泉水及其所代表的自然环境的喜爱和向往。

最后两句"不妨风味似江南，但莫石头城下水"，诗人希望泉水的味道能像江南般宜人，但又提醒不要像石头城下的水质一般浑浊，表达了对水质纯净度的坚持和对美好事物的追求。

总的来说，这首诗以趵突泉为载体，展现了诗人对自然的热爱和对生活品质的讲究，语言简洁，意境深远。