甘鲜（gān xiān）的意思：形容食物味道鲜美可口。

荆吴（jīng wú）的意思：指古代荆州和吴州，泛指两地的人或事物。

堪笑（kān xiào）的意思：非常可笑，令人发笑的事物或情况。

可胜（kě shèng）的意思：可以战胜、可以取胜

蛮触（mán chù）的意思：蛮横冒失地冲撞或碰触。

穷山（qióng shān）的意思：指山势险峻、地势贫瘠的山。

人迹（rén jì）的意思：指人类活动留下的痕迹或痕迹所在的地方。

山人（shān rén）的意思：指居住在山中的人，也泛指远离尘嚣、隐居山林的人。

同轨（tóng guǐ）的意思：指两个或多个人或事物的目标、方向或行动相同，步调一致。

忘年（wàng nián）的意思：指老年人与年轻人之间的友谊或爱情关系，忘记年龄的差异。

无误（wú wù）的意思：没有错误，完全正确

鱼山（yú shān）的意思：鱼山是指一个人在水中浮动，宛如在山上行走一样。形容人在水上行走自如，游刃有余。

俎豆（zǔ dòu）的意思：指古代祭祀时摆放在祭坛上的肉食和豆子，比喻人们为了争夺利益而互相争斗。

车同轨（chē tóng guǐ）的意思：指行为一致，思想相同，步调一致。

这首诗是宋代学者陈傅良的作品，题为《丁端叔送海错以诗来用韵酬之》。诗中，诗人以富有生活气息的语言描绘了收到朋友丁端叔赠送的海鲜时的喜悦之情。"泽鱼山豕各忘年"形象地表达了对美食的期待和满足，即使是普通的鱼肉也能带来极大的快乐。诗人以荆吴之地的典故，调侃朋友间的宴请如同蛮触之争，暗示了友情的深厚和欢乐的氛围。

"食无误蟹车同轨，贡不徵蚶泽漏泉"两句，通过比喻，赞美了海鲜的丰富多样和来源广泛，同时也暗含了对海错珍贵的寓意。最后，诗人感慨自己身处偏远之地，却能得友人馈赠如此美味，表达出对友情的珍视和感激。

整体来看，这首诗以轻松幽默的笔调，展现了诗人与朋友之间的深厚情谊，以及对生活的热爱和对美食的享受。