澹泊（dàn bó）的意思：指心境淡泊、不争名利，追求内心的宁静和自在。

独觉（dú jué）的意思：指个人主观认识到某种情况或问题，而其他人却没有意识到。

何极（hé jí）的意思：指到了极点或者到了极端的程度。

金鸾（jīn luán）的意思：指皇后，也用来形容美丽的女子。

尽欢（jìn huān）的意思：尽情享受欢乐的时光

三釜（sān fǔ）的意思：指一个人同时做多件事情，忙得不可开交。

菽水（shū shuǐ）的意思：指田地里的水，比喻一切劳动的基础。

孝子（xiào zǐ）的意思：指对父母尽心尽力、孝敬有加的子女，也泛指尊敬和孝顺的后代。

益知（yì zhī）的意思：增加知识，提高智慧。

伫看（zhù kàn）的意思：伫立观望、长时间地站着看。

紫诰（zǐ gào）的意思：紫色的诏书，泛指皇帝的诏书，借指上级的命令或指示。

自安（zì ān）的意思：指自己安心、安逸、安稳。

三釜养（sān fǔ yǎng）的意思：指用一般人的力量无法完成的事情，需要借助特殊的力量或手段来完成。

这首诗以"菽水堂"为题，表达了诗人对母亲深沉的孝敬之情。"菽水本澹泊"，开篇即描绘了朴素的家庭生活，暗示母亲对生活的淡然态度和无私付出。"母心常自安"则进一步强调了母亲内心的平静与满足，即使生活简朴，也能感到幸福。

诗人通过对比，"益知为养易，独觉尽欢难"，认识到照顾母亲看似简单，但要让她真正快乐却并非易事，表达了对孝顺母亲的深刻理解。"孝子情何极"直抒胸臆，表达了诗人作为孝子对母亲无尽的爱和感激之情。

"为儒味每酸"一句，可能寓含着诗人身为儒家子弟，深知孝道的重要，每当想到未能尽孝，心中便充满酸楚。最后两句"伫看三釜养，紫诰写金鸾"，期盼母亲能够安享晚年，自己也能通过努力获得功名，以便更好地报答母恩，让母亲的名字镌刻在荣耀的紫诰上，配以金鸾纹饰，象征尊贵。

整体来看，这首诗情感真挚，语言质朴，既体现了诗人对母亲的深情厚意，也展现了儒家伦理对于个人行为的深远影响。