乘兴（chéng xìng）的意思：抓住机会，趁着兴头做某事。

钓船（diào chuán）的意思：比喻故意引诱，设下圈套，以达到自己的目的。

故山（gù shān）的意思：指离开家乡、远离故乡的感受，也可以用来形容思乡之情。

镜面（jìng miàn）的意思：指事物的表面，也比喻事物的外在形象或表象。

里湖（lǐ hú）的意思：指一个地方或事物的内部或内部环境。

令人（lìng rén）的意思：引起人们某种情感或感受的动作或事物

柳岸（liǔ àn）的意思：指柳树生长在河岸边，形容景色优美、宜人。

秋风（qiū fēng）的意思：秋天的风。也用来比喻寂寥、凄凉的情景或气氛。

僧榻（sēng tà）的意思：指僧侣禅修的床榻，比喻人安闲自在、专心致志地从事某种事物。

松窗（sōng chuāng）的意思：指打开窗户，使室内通风。

西湖（xī hú）的意思：西湖是中国浙江省杭州市的一座著名湖泊，因其美丽的风景而被称为“人间天堂”。西湖这个成语通常用来形容美丽的景色或令人心醉的环境。

寻幽（xún yōu）的意思：寻找幽静、幽深的地方或事物。

岩穴（yán xué）的意思：指山洞或岩石裂缝中的居所，比喻隐蔽的住所或藏身之处。

吟咏（yín yǒng）的意思：吟咏指用诗歌、歌曲等方式表达对美好事物的赞美和歌颂。

月台（yuè tái）的意思：指月亮所在的地方，比喻高处或高楼上。

云洞（yún dòng）的意思：指高山峭壁上的洞穴或悬崖峭壁间的缝隙。

这首诗描绘了一幅宁静而富有诗意的山水画卷。首句"谷城岩穴似飞来"以夸张的手法写出山岩的奇特，仿佛从天而降，给人以视觉冲击。接下来的"十里湖光镜面开"则通过比喻，形容湖水清澈如镜，景色开阔，展现出自然之美。

"夜雨松窗僧榻静"描绘了夜晚雨声滴落在松木窗户上，僧人的禅房格外宁静，营造出一种超然物外的氛围。"秋风柳岸钓船回"则转而描绘秋风中的柳树和归航的钓舟，增添了季节感和动态画面。

诗人的情感在"寻幽便扣生云洞，乘兴还登呼月台"中流露，表达了对幽深洞穴和明月高台的向往，以及游历山水的闲适心情。最后，诗人面对西湖美景，却不禁思念起故乡的梅花，流露出淡淡的乡愁和对故园的深深眷恋。

总的来说，这首诗以细腻的笔触描绘了谷城的自然风光，融入了诗人的情感体验，展现了宋人对山水的热爱和对家乡的深情。