白头（bái tóu）的意思：指人到老年时头发变白，也用来形容夫妻恩爱长久。

洞仙（dòng xiān）的意思：指精通道术、通天达地的仙人。

歌钟（gē zhōng）的意思：形容声音高亢、激越。

甲第（jiǎ dì）的意思：指官员的宅第或住宅。

开宴（kāi yàn）的意思：指开设宴席，招待宾客

年来（nián lái）的意思：指多年以来的时间。

蓬莱（péng lái）的意思：指令人向往的美好乐园或理想境地。

丘园（qiū yuán）的意思：指智慧高深、学识渊博的人。

三老（sān lǎo）的意思：指年纪大、才华横溢、经验丰富的三位长者。

山堂（shān táng）的意思：指山中的大堂，比喻学问渊博、才能出众的人。

十年（shí nián）的意思：指时间长久，表示时间的长短。

束帛（shù bó）的意思：束帛指的是古代礼仪中将礼物用帛布包裹起来，表示对他人的尊敬和祝福。这个成语引申为对人以礼相待，对待他人应当恭敬有礼。

他日（tā rì）的意思：指将来的日子，将来的某一天。

五侯（wǔ hòu）的意思：指五个诸侯国的统称，也用来形容众多的贵族。

隐处（yǐn chǔ）的意思：隐蔽的地方或隐藏的位置。

这首诗是明代诗人程敏政为庆祝乡人方轸寿辰所作，以宴会和长寿为主题，展现了对友人的敬仰与祝愿。首句“山堂开宴洞仙讴”描绘了盛宴的热闹场景，仿佛仙人般的音乐在山堂回荡。接着，“六十年来未白头”赞美了方轸的长寿，显示出他的生活安康，岁月似乎在他身上并未留下痕迹。

“隐处远追盘谷景”暗指方轸的隐逸生活，以古代贤者盘谷（即陶渊明《归去来兮辞》中的“盘桓无绝伫”的典故）为榜样，表达了对其高尚品格的推崇。诗人又以“寿醅新泼练江流”形容美酒如江水般流淌，寓意着祝寿的酒水连绵不断，祝福深厚。

“丘园束帛期三老”表达了对年长者的尊重，希望方轸能像古代尊崇的三公一样受到礼遇。“甲第歌钟笑五侯”则以富贵人家的欢乐气氛，烘托出寿宴的喜庆，同时暗示方轸的地位显赫。

最后两句“附鹤有诗应自此，蓬莱他日几添筹”寓意深远，方轸的诗才如同仙鹤一般高洁，未来蓬莱仙境的仙籍上，他的名字将增添新的荣誉。整首诗情感真挚，语言优美，既是对寿星的赞美，也是对美好生活的向往。