残腊（cán là）的意思：指在岁末年初，冬天将尽、春天将至之际，残存的冬季寒冷。

貂裘（diāo qiú）的意思：指华美的衣裳。

炉香（lú xiāng）的意思：指香炉中飘出的香气，比喻学问、才艺等能够使人受到启发和陶冶的事物。

乾心（qián xīn）的意思：指心地纯正，没有杂念，坚定而专注。

深更（shēn gēng）的意思：深夜、夜深时分。

宵中（xiāo zhōng）的意思：指夜间的深夜时刻。

小院（xiǎo yuàn）的意思：指小而安静的院子，也比喻寂静的环境或离开喧嚣的地方。

英雄（yīng xióng）的意思：指勇敢、有胆识、有才干的人。

迎寒（yíng hán）的意思：迎接寒冷的季节或环境，表示积极应对困难或逆境，勇敢面对挑战。

昨夜（zuó yè）的意思：指过去的夜晚，通常用来表示过去的事情或经历。

这首诗描绘了旧历除夕之夜的场景，充满了浓厚的生活气息和情感色彩。诗人蔡佩香以细腻的笔触，展现了辞旧迎新的时刻，既有对过去一年的回顾与感慨，也有对新年的期待与憧憬。

首联“一年尽此一宵中，爆竹声沉小院东”，开篇即点明主题，除夕之夜，爆竹声沉，渲染出节日的热闹氛围，同时也暗示着时光的流逝和岁月的更迭。诗人将时间限定在这一特定的夜晚，强调了除夕夜的独特意义。

颔联“坛酒未乾心自醉，炉香已烬颊犹红”，通过坛酒未干、炉香已烬的细节描写，展现了人们欢聚一堂、畅饮谈笑的情景。未干的酒液、燃尽的香灰，都成了欢乐气氛的佐证，而脸颊上的红晕则生动地刻画了人们的喜悦之情。

颈联“坐消残腊深更雪，卧听迎寒昨夜风”，进一步描绘了除夕夜的自然景象。深更时分，大雪纷飞，诗人静坐窗前，欣赏着冬日的雪景；夜深人静之时，耳边传来的是迎春之风。这两句不仅描绘了冬夜的宁静与美丽，也暗含了对新年的期盼与迎接。

尾联“索债未还花债急，貂裘难赎老英雄”，则以一种略带戏谑的口吻，表达了对生活的感慨。索债未还，花债急，貂裘难赎，这些看似轻松的话语背后，实则是对现实生活的无奈与挑战。然而，“老英雄”一词，又赋予了这种生活困境一种豪迈与坚韧的气质，展现出诗人面对困难时不屈不挠的精神风貌。

整体来看，这首诗通过丰富的细节描写，展现了除夕之夜的温馨与热闹，以及人们对新年到来的期待与憧憬，同时也蕴含了对生活的深刻思考和乐观态度。