处士（chǔ shì）的意思：指隐居山林或僻静之地的士人，也指追求清净、远离尘嚣的人。

公孙（gōng sūn）的意思：指人的名字，也可指代某个姓氏。

七泽（qī zé）的意思：指七个湖泊或水潭，用来形容地势湖泊众多。

秋色（qiū sè）的意思：指秋天的景色，也表示人生的晚年。

三湘（sān xiāng）的意思：指湖南、湖北、湖南三个省份的地域或人民。

上公（shàng gōng）的意思：指人民群众对官员的尊敬和敬仰。

鹦鹉（yīng wǔ）的意思：指人机械地模仿别人的言语或动作，缺乏真实性和创造力。

这首诗描绘了送别友人刘户部前往湖广督饷的情景，通过细腻的景物描写和情感抒发，展现了诗人对友人的深厚情谊以及对即将分别的不舍之情。

首句“洲边处士题鹦鹉”，以“洲边”点明地点，暗示友人即将离开的环境，而“处士题鹦鹉”则借用了典故，暗喻友人如鹦鹉般才华横溢，同时也预示着友人此行将有所作为。鹦鹉在古代诗词中常被用来象征文才或才华出众之人。

次句“陂上公孙拥骕骦”，进一步描绘了友人出行的场景。陂上，即山坡之上，与前句的“洲边”相呼应，共同营造出友人即将远行的氛围。公孙，这里指友人，而“拥骕骦”则是形容友人所乘之车豪华，显示出友人地位尊贵或此行的重要性。

后两句“到日夏云生七泽，愁时秋色满三湘”，转而从友人出发后的想象开始，表达了诗人对友人旅途的关切和担忧。到日，即到达之时，夏云生七泽，则是设想友人到达之地的景象，七泽泛指广阔的水域，夏云则给人以炎热、遥远的感觉，暗示友人旅途的艰辛。愁时秋色满三湘，则是设想友人途中或到达后的心情，秋色满三湘，三湘泛指湖南地区，秋色则给人以凉爽、丰收之感，但在此处却因友人的愁绪而显得凄凉，表达了诗人对友人旅途劳顿和可能遭遇困难的忧虑。

整首诗通过景物的变换和情感的递进，既展现了友人出行的壮丽景象，也表达了诗人对友人的深切关怀和对分别的不舍之情，体现了深厚的友情和人文关怀。