白菜（bái cài）的意思：指物价低廉，物品或服务价格极其便宜。

晨炊（chén chuī）的意思：指早晨烧火做饭，也用来比喻起床、开始工作。

赤米（chì mǐ）的意思：指红色的米，比喻人民公社时期粮食分配的一种方式。

黄齑（huáng jī）的意思：指粗劣、低劣的饭食或食物。

九转（jiǔ zhuàn）的意思：形容事情经历多次转变或经历多次考验后才能成功。

神仙（shén xiān）的意思：指修炼有成的仙人，也泛指非凡的人物或事物。

汤饼（tāng bǐng）的意思：形容事物平凡、不起眼，没有特别之处。

无害（wú hài）的意思：没有危害，没有害处。

细点（xì diǎn）的意思：仔细、小心

先生（xiān shēng）的意思：先生一词可以指代男性，也可以指代受过教育、有地位的人。在古代，先生一词常常用来尊称有学问、有才干的人。

香油（xiāng yóu）的意思：指官员或寺庙等收取的财物、香火钱等。

一杯（yī bēi）的意思：一杯通常指一杯酒，也可指一杯茶或其他饮料。在成语中，一杯表示一种情感或状态。

早晚（zǎo wǎn）的意思：指时间迟早会到来，表示某种情况或结果无论如何都会发生。

这首诗描绘了一位文人对待生活态度的写照，通过对日常饮食细节的描述，展现了诗人追求简单生活、享受自然美味的理念。开篇“先生馋病老难医”透露出诗人对于健康饮食的关注与挑战，而“赤米餍晨炊”则表明他选择了粗粮作为日常饮食，以养生之意。

接下来的“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑”展示了诗人亲手耕耘、自给自足的生活状态，以及对于传统保存蔬菜方式——腌制——的喜爱。这种生活方式不仅体现了对自然的尊重，也反映出诗人的节俭与自足。

“肥葱细点，香油慢煼，汤饼如丝”则描绘了一场简单而美味的饮食过程。细腻的情感和对烹饪技艺的掌握，通过这几句话传达了诗人对于生活美学的追求。

最后，“早晚一杯无害，神仙九转休痴”表达了诗人通过这种简单而有益的饮食方式，不仅能够保持身体健康，还能达到一种超脱世俗、心灵安宁的境界。这里的“神仙九转”隐喻了一种精神层面的修炼与提升。

整首诗以其质朴自然、情感真挚的特点，展现了诗人对于生活的深刻理解和艺术化处理，同时也传达出一种超越物欲、回归本真的生命态度。