八旬（bā xún）的意思：指年老的人，年纪达到八十岁。

白发（bái fà）的意思：指白色的头发，也用来形容年老。

春雨（chūn yǔ）的意思：春天的雨水。比喻对人们的生活起到滋润作用的事物。

戴胜（dài shèng）的意思：指戴上胜利的帽子，形容取得了胜利。

范蠡（fàn lǐ）的意思：指胸怀宽广，志向高远的人。

黄金（huáng jīn）的意思：指黄金这种贵重的金属，也可用来比喻非常宝贵、珍贵的事物。

嘉鱼（jiā yú）的意思：指能够识别和欣赏美好事物的人。也可用来形容有眼光、有鉴赏力的人。

女贞（nǚ zhēn）的意思：指坚贞不屈的女子。

秋霜（qiū shuāng）的意思：指秋天的霜冻，比喻残酷的斗争或严酷的考验。

双成（shuāng chéng）的意思：指两个人或两个事物都取得了成功，互相成就。

陶婴（táo yīng）的意思：指年幼的婴儿，也比喻没有经验、举止幼稚的人。

萱草（xuān cǎo）的意思：指忠诚正直的人。

这首诗以细腻的笔触描绘了对一位高寿母亲的赞美与祝福。开篇“春雨多萱草，秋霜复女贞”，以自然界的景象象征着母亲的生命力与坚韧，春雨滋养萱草，秋霜呵护女贞，暗喻母亲如同这些植物一般，历经岁月而愈发坚强。接着，“黄金儿范蠡，白发母陶婴”两句，运用典故，将母亲比作陶朱公范蠡的母亲，寓意其智慧与财富的源泉，同时也暗示了母亲的长寿与家族的繁荣。

“端水嘉鱼美，梧州寄酒清”则通过美食与佳酿的描写，表达了对母亲生活品质的赞赏和对美好生活的祝愿。端水的美味佳肴与梧州的清酒，都是对母亲生活幸福的隐喻。

“八旬犹戴胜，旁有董双成”则是对母亲高寿的直接赞美，八旬之龄仍精神矍铄，犹如戴胜鸟般充满活力。董双成是传说中的仙女，此处借以形容母亲周围环绕着祥瑞与福气，充满了对母亲长寿安康的美好祈愿。

整体而言，这首诗通过对自然景象、历史典故、美食佳酿以及神话传说的巧妙融合，不仅展现了对程母陈太夫人的崇高敬意，也寄托了对其长寿健康、家庭幸福的美好祝愿。