不如（bù rú）的意思：不如表示不如何，不及，不如何好。

不令（bù lìng）的意思：不使人满意或不令人满意

不可（bù kě）的意思：指超出人们的理解和想象，无法用常规思维解释的事物或现象。

菜人（cài rén）的意思：指无能力、无才干的人，形容某人在某方面的能力或才干非常差。

芙蓉（fú róng）的意思：形容女子美丽貌美。

割股（gē gǔ）的意思：指为了渡过难关或度日而不得已采取的极端措施，比喻为了保全整体利益而牺牲部分利益。

何处（hé chǔ）的意思：指不确定的地方或未知的位置。

馄饨（hún tun）的意思：形容事物混杂、杂乱无章的样子。

肌理（jī lǐ）的意思：肌肉的纹理和质感。也可指事物的纹理和质感。

可以（kě yǐ）的意思：表示事物具有某种能力或条件，可以实现某种行为或达到某种目的。

年饥（nián jī）的意思：年饥意指年年饥荒，形容连年灾荒，民不聊生。

片片（piàn piàn）的意思：形容事物分散、零散的样子。

人市（rén shì）的意思：人市指的是人群熙熙攘攘、热闹非凡的场所。

肉腥（ròu xīng）的意思：指血腥味，也用来形容残忍、凶险的事物。

三日（sān rì）的意思：指短时间内，只有三天的时间。

三千（sān qiān）的意思：形容非常多，数量巨大。

生香（shēng xiāng）的意思：指事物散发出香气或芬芳的味道，也可以形容事物具有吸引力和魅力。

天生（tiān shēng）的意思：与生俱来，天赋的，本性的。

乌鸢（wū yuān）的意思：形容人的外貌或行为与其内在品质不相符。

斜阳（xié yáng）的意思：指太阳偏斜于地平线上方的时候，也比喻事物接近末日、衰败或人事已非的状态。

腥臊（xīng sāo）的意思：形容气味难闻、令人不快。

一脔（yī luán）的意思：指事物的核心或精华部分。

终老（zhōng lǎo）的意思：指到老年时仍然健康、快乐地度过一生。

这首诗《菜人哀》是明代末期至清代初期诗人屈大均所作，通过描绘一个女性自愿成为“菜人”（即供人食用的人）的故事，表达了对人性、道德与社会伦理的深刻思考。

诗中描述了一对夫妇在饥荒中无法生存，最终选择让妻子自愿成为“菜人”，以换取丈夫的存活。这一情节充满了悲剧色彩，展现了人性在极端环境下的复杂性和牺牲精神。诗中特别强调了妻子的牺牲，她不仅愿意忍受被他人食用的命运，还考虑到了如何让丈夫能够安全离开，体现了深沉的爱与责任感。

诗中还通过对比男肉和女肤的不同特点，暗示了社会对性别角色和价值的偏见。男性的肉被形容为“腥臊”，难以食用，而女性的肌肤则被描述为“脂凝”，富有营养，这不仅反映了当时社会对女性身体的物化观念，也隐含了对女性牺牲的同情与赞美。

最后，诗中提到“三日肉尽馀一魂”，意味着妻子在牺牲自己后，仍留有一丝灵魂，表达了对她的哀悼与怀念。同时，“生葬肠中饱几人，却幸乌鸢啄不早”一句，既是对妻子命运的无奈感慨，也是对自然法则的一种无奈接受，暗示了即使在最悲惨的境遇中，生命也无法完全摆脱死亡的阴影。

整体而言，《菜人哀》通过一个虚构的故事，深刻揭示了人性的光辉与阴暗面，以及在极端环境下个体的选择与牺牲，具有强烈的社会批判意义和人文关怀。