避世（bì shì）的意思：避开尘世繁忙的纷扰，远离尘嚣。

高歌（gāo gē）的意思：高歌指的是欢快地高声歌唱，形容心情愉悦，豪情满怀。

湖南（hú nán）的意思：指人的心思、意图或行为隐秘，不容易被看透或识破。

茅屋（máo wū）的意思：指简陋的房屋或住所。

女工（nǚ gōng）的意思：指女性工人。

墙东（qiáng dōng）的意思：指靠近墙壁的一侧，比喻保守、守旧、不开明的思想观念或态度。

天随（tiān suí）的意思：指天意随从，事情随自然发展而变化。

头风（tóu fēng）的意思：指在某个群体中排名第一，引领潮流，成为风向标。

屋里（wū lǐ）的意思：指在狭小的空间或范围内，不愿外出，不与外界接触。

相逢（xiāng féng）的意思：指两个人在某个地方、某个时间相遇。

瀹茗（yuè míng）的意思：借指修饰文字、词句等犹如泡茶一样精心装饰和修饰。

牛背笛（niú bèi dí）的意思：指人们常把牛背上的笛子视为美妙的音乐，形容音乐动听悦耳。

天随子（tiān suí zǐ）的意思：指命运或者天意对某人的庇佑或关怀。

这首诗描绘了一种田园牧歌般的生活场景，诗人在湖南的一处茅屋中避世隐居，与世隔绝。"瀹茗知泉味"表明诗人对自然之水有着深刻的了解和感受，而"栽桑助女工"则透露出他与家庭成员共同劳作的情景，体现了平淡而温馨的生活状态。

"高歌牛背笛"和"稳棹艇头风"展示了诗人在田间放牧时的悠然自得，以及乘船时对自然风光的享受。这些描写都是那么生动，展现出一种与大自然紧密相连的宁静生活。

最后两句"忆昔天随子，相逢乐在中"表达了诗人对过去美好时光的回忆，以及他与亲朋好友偶尔相遇时的快乐。这种情感的流露，使得整首诗不仅有着鲜明的生活画面，更有一种温暖的人文关怀。

总体而言，这是一首充满了田园生活趣味和诗人内心平和之美的诗篇，通过对日常生活细节的描绘，展现出一种超脱世俗纷扰、与自然和谐共生的理想状态。