杯酒（bēi jiǔ）的意思：指一杯酒，表示祝福或感慨之情。

川原（chuān yuán）的意思：指河流的原始水源，比喻事物的根本、源头。

春融（chūn róng）的意思：春天来临，冰雪融化。

鲑菜（guī cài）的意思：形容人或事物在困境中能够迅速适应并获得生存的能力

海风（hǎi fēng）的意思：海洋上的风，也用来比喻新鲜、清新的感觉或气息。

淮海（huái hǎi）的意思：淮海是指淮河和长江之间的地区，也可以引申为广阔的平原或辽阔的海洋。

寄家（jì jiā）的意思：离开家乡，寄托在他处。

江湖（jiāng hú）的意思：指社会上的浮动人员、游离人士，也指江湖中的各种事物和活动。

旧国（jiù guó）的意思：指古代已经灭亡或者已经被推翻的国家。

平生（píng shēng）的意思：指一个人一生的时间。

侨寄（qiáo jì）的意思：指侨民在外国居住或旅居，思念祖国、亲友，寄托着对家乡的深情。

下马（xià mǎ）的意思：从马上下来，表示停下行动或放弃权力。

一杯（yī bēi）的意思：一杯通常指一杯酒，也可指一杯茶或其他饮料。在成语中，一杯表示一种情感或状态。

这首诗是宋代诗人胡寅的《过益阳》，描绘了诗人远离家乡，在楚地谋生，归乡之路经过岳麓山和衡山，感受到熟悉的山水景色。他回忆起家乡的鲑鱼美食，表达了对平凡生活的满足。淮海之地的风难以平静，江湖上的波浪也暗示着人生的起伏不定。然而，春天来临，诗人借酒消愁，停下马来，与人共饮，暂且忘却旅途的艰辛，体现了诗人豁达的人生态度和对友情的珍视。整首诗情感真挚，画面生动，展现了诗人的情感变迁和对故乡的深深眷恋。