辟谷（pì gǔ）的意思：指禁食谷物，只吃蔬果或断食的修身养性的方法。

洞天（dòng tiān）的意思：洞天指的是隐藏在山水之间的幽静、美丽的地方。也可以用来形容人的境界高深、见识广博。

飞仙（fēi xiān）的意思：指人的修为高深，能够飞升仙界。

何须（hé xū）的意思：表示不需要或没有必要做某事，也可以用来劝告别人不必要的行动。

苦学（kǔ xué）的意思：指为了学习而付出艰苦努力。

太守（tài shǒu）的意思：指官职品级较高的地方官员。

为行（wéi xíng）的意思：为了行动或实现目标而付出努力或做出牺牲。

先生（xiān shēng）的意思：先生一词可以指代男性，也可以指代受过教育、有地位的人。在古代，先生一词常常用来尊称有学问、有才干的人。

辛苦（xīn kǔ）的意思：指劳累费力、辛辛苦苦的工作

行田（xíng tián）的意思：指农民耕种田地，也比喻人勤劳努力工作。

这首诗通过对李少和像的描绘，表达了对这位古代高人的敬仰之情。首句“少和辛苦学飞仙”，以“少和”指代李少和，点明其刻苦修炼，追求成仙的过程，展现出他坚韧不拔的精神。次句“遗像今犹在洞天”，通过“遗像”和“洞天”这两个意象，既描绘了李少和仙风道骨的形象，又暗示了他的精神永存于世，仿佛他的灵魂依然栖息在幽静的山洞之中。

后两句“都似先生能辟谷，何须太守为行田”，运用对比手法，将李少和与世俗官僚进行对比。“辟谷”是中国古代的一种养生方法，意味着不食五谷，以此来修身养性，追求长生不老。而“太守为行田”则形象地描绘了官员们忙于政务、劳心劳力的生活状态。这两句诗通过对比，赞扬了李少和超凡脱俗的生活态度和追求精神境界的高尚情操，同时也对那些沉溺于世俗事务、忽视内心修养的官僚提出了委婉的批评。

整体而言，这首诗通过对李少和形象的刻画，以及对其精神境界的赞美，表达了诗人对理想人格的向往和对现实社会中某些现象的反思。