手臼登新秫，头缸试嫩醪。
重熟鱼沾面，微生蟹带糟。
《初酿》全文
- 翻译
- 新收的高粱装满酒臼，头缸里先尝着新酿的米酒。
蒲城的秋意早早来临，栗里的开阔情怀更加高远。
煮熟的鱼沾满了面糊，小螃蟹带着酒糟的香味。
我这老头本不善饮酒，但也会随性享受这份欢乐。
- 注释
- 手臼：装酒的器具。
新秫：新收的高粱。
头缸：最先使用的酒缸。
嫩醪：新酿的米酒。
蒲城：地名，可能指季节变化早的地方。
栗里：也可能为地名，象征开阔的乡野。
旷怀：开阔的心境。
重熟鱼：煮得熟透的鱼。
沾面：鱼身上沾满面糊。
微生蟹：未完全长大的螃蟹。
带糟：带有酒糟的香气。
老侬：我这老头。
元：本来。
随喜：随意欢喜。
陶陶：快乐满足的样子。
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人洪咨夔的《初酿》。诗中描述了诗人亲手捣制新米，尝试自家酿制的嫩酒的情景。"手臼登新秫"描绘了诗人亲自劳作的场景，"头缸试嫩醪"则写出对新酿美酒的期待和品尝。接下来，"蒲城寒信早"暗示了季节已至秋凉，而"栗里旷怀高"则表达了诗人开阔的胸襟和对自然的欣赏。
诗人进一步通过"重熟鱼沾面，微生蟹带糟"来描绘丰收的美食与美酒相伴的惬意生活，"老侬元不饮"看似自谦，实则透露出对这种田园生活的喜爱。最后，"随喜亦陶陶"表达了诗人即使不善饮酒，也能在这样的氛围中感受到快乐和满足。
总的来说，这首诗以细腻的笔触描绘了乡村酿酒和丰收时节的生活乐趣，展现了诗人闲适淡泊的人生态度。
- 作者介绍
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洪咨夔
洪咨夔，(1176～1236)，南宋诗人，汉族人。字舜俞，号平斋。於潜（今属浙江杭州）人。嘉泰二年(1202)进士。授如皋主簿，寻为饶州教授。作《大治赋》，受到楼钥赏识。著作有《春秋说》3卷、《西汉诏令揽钞》等。朝代：宋 字：舜俞 号：平斋 籍贯：汉族 生辰：1176～1236
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