不敢（bù gǎn）的意思：不敢指一个人因为害怕而不敢做某件事情。

寸断（cùn duàn）的意思：形容被切割或分裂得非常彻底，毫无余地。

貂裘（diāo qiú）的意思：指华美的衣裳。

归路（guī lù）的意思：指回家的路或返回原处的途径。

红炉（hóng lú）的意思：指火烧得红红的炉子，比喻炼狱般的痛苦和折磨。

君亲（jūn qīn）的意思：指君主和亲属之间的关系，表示亲近而尊贵的关系。

亲手（qīn shǒu）的意思：亲自动手去做某事

素面（sù miàn）的意思：指没有装饰、修饰的面貌或状态，也可指没有经过修饰的真实本来面貌。

天街（tiān jiē）的意思：指天空中的道路，比喻极高的境地或理想境界。

腥臊（xīng sāo）的意思：形容气味难闻、令人不快。

有余（yǒu yú）的意思：指超过一定程度或数量，还有剩余。

玉盘（yù pán）的意思：指玉制的盘子，比喻珍贵而美好的事物或机会。

这首词描绘了一幅精致而奢华的宴饮场景。"玉盘寸断葱芽嫩"，形象地写出菜肴的精致，葱芽切得极细，宛如玉盘中的翡翠点缀。"鸾刀细割羊肩进"，运用了华丽的辞藻，形容切割羊肉的刀工细腻，羊肩肉被精心烹制。词人强调自己并未嫌弃食物的腥臊，因为这是出于对主人亲自调制菜肴的尊重和欣赏。

"红炉赪素面"，描述的是烹饪过程中的热烈与色彩，红炉烧热，白面呈现出诱人的红色。接着，词人借酒浇愁，"醉把貂裘缓"，在微醺中享受着慢条斯理的饮酒氛围，貂裘披身，更显豪放不羁。

最后两句"归路有余狂，天街宵踏霜"，则流露出词人宴饮后的狂态，即使夜深霜重，也难以抑制内心的欢畅，意欲在归途中继续这份狂放的心情。整体来看，这首词通过细腻的描绘和丰富的意象，展现了晚清末年至现代初年贵族生活的一角，既有美食的享受，也有情感的释放。