不识（bù shí）的意思：不了解或不认识

常见（cháng jiàn）的意思：常见意指经常出现或普遍存在的事物或现象。

从头（cóng tóu）的意思：从开始到结束，从头至尾。

道真（dào zhēn）的意思：指一个人的言行举止真实可信，没有虚假和欺骗。

儿童（ér tóng）的意思：指年幼的孩子。

嘉馔（jiā zhuàn）的意思：指丰盛的饭菜，也用来形容盛宴。

老圃（lǎo pǔ）的意思：指年纪大的人，也可以指老农民。

屈指（qū zhǐ）的意思：屈指是指用手指弯曲来表示数字的动作，成语屈指则表示极少的数量。

山菜（shān cài）的意思：指在山区采摘的野菜。

使君（shǐ jūn）的意思：指能够任用、派遣的官员或人才。

诗思（shī sī）的意思：指诗人的思考和创作能力，也指人们写诗时所需要的思维和灵感。

五鼎（wǔ dǐng）的意思：五大鼎立，指五个强大的势力共存。

闲情（xián qíng）的意思：指闲暇时的心情、情绪或心境。

新生（xīn shēng）的意思：指新的生命或新的开始。

寻常（xún cháng）的意思：寻常指平凡普通、常见的事物或情况。

眼明（yǎn míng）的意思：形容视力敏锐，洞察力强，能够看清事物的本质。

野人（yě rén）的意思：指行为举止粗野、不合群的人。

异味（yì wèi）的意思：指与常态不同的气味。

知性（zhī xìng）的意思：指具有知识、理性和智慧的品质或态度。

这首诗是宋代诗人魏野的作品《谢乔职方惠山菜》。诗中表达了诗人对乔职方赠送山菜的感激之情。首句“山菜寻常见眼明”描绘了山菜虽常见，但因其清新自然，让诗人眼前一亮。次句“使君偏赐况新生”则突显了乔职方的慷慨和这份礼物带来的新奇感受。

诗人接着写到“野人屈指皆知性”，表达山菜虽出自民间，但其特性为人熟知，而“老圃从头不识名”则暗示这些山菜在寻常园圃中并不常见，更显得珍贵。第五、六句“五鼎减来为异味，一箪添出称闲情”描述了山菜烹调后的美味，即使是简单的菜肴，也能增添诗人闲适的生活情趣。

最后两句“儿童笑道真嘉馔，诗思因餐觉转清”以儿童的欢笑和诗人因美食激发的诗兴作结，体现出山菜不仅满足了口腹之欲，也触动了诗人的创作灵感，使得心情更为清爽。

整体来看，这首诗语言质朴，情感真挚，通过描绘山菜的寻常与珍贵，展现了人与自然的和谐关系，以及馈赠者与接受者的深厚情谊。