东西（dōng xī）的意思：物品、事物

风尘（fēng chén）的意思：指人在纷繁世事中历尽风雨、沧桑变化后依然保持坚强、不屈的品质。

涧水（jiàn shuǐ）的意思：指清澈而干净的溪水，也比喻清澈透明的心灵。

马蹄（mǎ tí）的意思：形容速度快，声势大。

明月（míng yuè）的意思：形容月亮明亮清澈、明朗动人，也用来比喻人的才情出众、光彩照人。

牛首（niú shǒu）的意思：指一个人或事物在某一方面非常突出或出类拔萃。

前溪（qián xī）的意思：形容事物发展到临界点或关键时刻。

上下（shàng xià）的意思：上下表示范围或顺序，上指高处、前者或前侧，下指低处、后者或后侧。

石田（shí tián）的意思：指受人欺负、摆布或控制的状态。

水岸（shuǐ àn）的意思：指水边的岸地，也可用来比喻安全的地方或稳定的环境。

宿处（sù chù）的意思：指人们暂时居住或休憩的地方。

投宿（tóu sù）的意思：指暂时寄宿在他人家中。

晚来（wǎn lái）的意思：迟到、来晚了

烟景（yān jǐng）的意思：指烟雾弥漫的景色，形容景色美丽而朦胧。

月下（yuè xià）的意思：指在月光下的情侣约会或者谈心的情景。

这首诗描绘了一幅宁静而幽远的山间晚宿图。诗人以“烟景通牛首，风尘任马蹄”开篇，将读者带入一个远离尘嚣的世界，牛首山的烟雾与风尘中的马蹄声交织在一起，营造出一种超脱世俗的氛围。接着，“石田山上下，涧水岸东西”两句，进一步展现了山间的自然风光，石田遍布山野，涧水在两岸潺潺流淌，生动地勾勒出一幅山水画卷。

“波沸鱼难稳，林深麇不迷”则通过动态与静态的对比，描绘了山中生物的生活状态。波涛翻滚的水面让鱼儿难以安定，而深邃的林木则让鹿类迷失方向，这些细节不仅丰富了画面的内容，也增添了生活的气息。最后，“晚来投宿处，明月下前溪”以简洁的语言收尾，描绘了诗人找到住宿之地的情景，月光洒在溪流之上，为整个画面增添了一抹静谧与祥和。

整体而言，这首诗通过对山间景色的细腻描绘，以及对自然与生命的生动刻画，展现了诗人对自然美的深刻感悟和对宁静生活的向往。