爱育（ài yù）的意思：以爱心教育培养子女。

宾筵（bīn yán）的意思：指宴会、宴请客人的场合。

教席（jiào xí）的意思：指教师的职位和地位。

菁莪（jīng é）的意思：形容人或事物纯洁无瑕，清秀美好。

南风（nán fēng）的意思：指暖和的风。比喻和煦的春风，也用来形容人的柔和温暖的态度。

生端（shēng duān）的意思：指事物的开端，事物的起初阶段。

守中（shǒu zhōng）的意思：守住中道，不偏不倚，不走极端。

太守（tài shǒu）的意思：指官职品级较高的地方官员。

五马（wǔ mǎ）的意思：指五匹马，比喻力量强大、威势非凡。

弦歌（xián gē）的意思：形容音乐声或歌声悠扬动听。

香分（xiāng fēn）的意思：形容人或事物的品质或水平高。

育才（yù cái）的意思：培养人才，教育人才

鱼藻（yú zǎo）的意思：比喻人多且杂乱。

杖履（zhàng lǚ）的意思：指老人的拐杖和鞋子，代指年老体弱。

中都（zhōng dōu）的意思：中心都市；首都

这首诗描绘了一位太守对教育的热爱与重视，通过生动的场景和细腻的情感表达，展现了他对人才的培养和对文化的传承。首句“太守中都爱育才”，点明了主题，即太守对人才的爱护与培育。接着，“南风五马散荒埃”一句，运用了南风、五马等意象，营造出一种清新、高雅的氛围，同时也暗示了太守治理地方的英明与宽广。

“香分鱼藻宾筵秩，诗奏菁莪教席开”两句，进一步描绘了太守在宴会上以香料和诗歌作为教育的媒介，体现了他对文化教育的重视和对宾客的尊重。其中，“鱼藻”和“菁莪”都是古代文献中提到的教育内容，这里借以强调教育的重要性。

“杜子敢辞安石聘，赵生端为退之来”两句，运用典故，表达了对人才的渴望与尊重。杜子、安石、赵生、退之（韩愈）等均为历史上的知名人物，这里通过引用他们的故事，增强了诗句的历史感和文学性，同时也表达了诗人对人才的敬仰之情。

最后，“清秋有约弦歌暇，杖履同登惠子台”两句，描绘了在清秋时节，诗人与友人一同享受音乐与诗歌带来的乐趣，共同攀登惠子台的情景。这里的“弦歌”象征着艺术与文化的交流，“杖履同登”则体现了友谊与志趣的契合，整个画面充满了和谐与美好的气氛。

综上所述，这首诗通过对太守对教育的重视、对人才的尊重以及与友人的文化生活描绘，展现了明代社会中对知识、文化和人才的珍视，以及人们追求精神生活的美好愿景。