饱闻（bǎo wén）的意思：指广泛听闻，了解很多事情。

逼耳（bī ěr）的意思：指声音或音乐刺激耳朵，使人感到不快或痛苦。

春桃（chūn táo）的意思：指春天桃花盛开的景象，比喻美好的春天。

高山（gāo shān）的意思：高大的山峰，喻指高度、水平、境界等方面达到极点。

家学（jiā xué）的意思：家庭教育的学问，指在家中接受的教育和学习。

流水（liú shuǐ）的意思：形容水流不断、源源不绝的样子，也用来比喻事物连续不断、不停地发生。

论列（lùn liè）的意思：按照一定的顺序列举出来。

鸣将（míng jiāng）的意思：指在战争中发出号角，鼓舞士气，激励将士奋勇杀敌。

墨绶（mò shòu）的意思：指文采斐然的才子。

青缃（qīng xiāng）的意思：形容夫妻之间深情厚意，相互关爱。

桑榆（sāng yú）的意思：指太阳落山的时候，天色渐暗，暮色已临的状态。也用来形容人的年老。

擅场（shàn chǎng）的意思：擅场是指在某个领域或场合中非常擅长，能够熟练地应对各种情况。

他日（tā rì）的意思：指将来的日子，将来的某一天。

桃李（táo lǐ）的意思：指学生或后辈，也泛指学问、才能等。

闻家（wén jiā）的意思：指人们对某种事物或现象有了明显的觉察。

文闱（wén wéi）的意思：指文人之间的交往、较量。

驻日（zhù rì）的意思：停留在日本，指在外国工作或居住。

流水高山（liú shuǐ gāo shān）的意思：比喻事物的特点或状况连续不断、层次丰富，形容景物或事物的变化多样、丰富多彩。

这首诗描绘了白鹭亭中偶遇胡仙尉与晋侯的情景，通过细腻的笔触展现了人物的风度与才情。首句“老雄冠距旧鸣将”，以“老雄”喻指胡仙尉，形象地描绘了他的威严与雄姿，同时“冠距旧鸣将”暗示其过去的显赫声名。接着，“他日文闱果擅场”则点明了胡仙尉在文坛上的卓越成就，预示着他未来在文场中的辉煌。

“聊佐县章纡墨绶”一句，描述了胡仙尉后来担任县令，虽身负官职，但依然保持着文人的风骨，以“纡墨绶”象征其官服的庄重与文采。而“饱闻家学富青缃”则赞扬了胡仙尉深厚的家学渊源和丰富的文学知识。

“占春桃李须惭早，驻日桑榆自审长”两句运用了自然界的比喻，以“桃李”代表青春与活力，“桑榆”象征成熟与稳重，表达了对胡仙尉才华与年龄相匹配的赞美，同时也暗含了对人生阶段的感慨。

最后，“流水高山空逼耳，有谁论列到需章”则以“流水高山”比喻高雅的音乐或艺术，暗示胡仙尉的才华如同美妙的音乐，令人倾倒。然而，诗人似乎在感叹，即便如此高超的才华，又有谁能真正理解并给予公正评价呢？这既是对胡仙尉个人命运的一种感慨，也反映了当时社会对于人才评价的局限性。

整体而言，这首诗通过对胡仙尉形象的刻画，以及对其才华、地位、人生阶段的描绘，展现了宋代文人对于自我价值的追求与对社会现实的反思，语言精炼，情感深沉，具有较高的艺术价值。