肉?莱菔(宋·姜特立)原文|全文|注释|赏析

《肉?莱菔》全文

宋 / 姜特立形式: 七言绝句押[虞]韵

烂爊莱菔甜如蜜，细点猪臕滑似酥。

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诗文中出现的词语含义

故态（gù tài）的意思：指人保持过去的状态或行为方式，不愿改变或适应新的环境或要求。

旧游（jiù yóu）的意思：指旧时的朋友或旧日的游伴。

莱菔（lái fú）的意思：指在困境中得到帮助或者有人相助。

藜羹（lí gēng）的意思：藜羹是指用藜草制成的羹汤，比喻贫寒而简朴的生活。

细点（xì diǎn）的意思：仔细、小心

玉食（yù shí）的意思：指吃得很好，享受美食。

注释: 玉食：精致的食物，指过去奢华的生活。
宁：宁愿。
藜羹：粗陋的汤，形容简朴生活。
故态：过去的习惯或状态。
烂爊：炖煮得烂熟。
莱菔：萝卜。
甜如蜜：形容味道甜美。
细点：细致烹饪。
猪臕：猪肝。
滑似酥：细腻柔滑，像酥油一样。

鉴赏

这首诗是宋代诗人姜特立所作的《肉?莱菔》。诗中通过对比，表达了诗人对过去生活的怀念和对朴素生活的喜爱。"玉食旧游宁作我"一句，暗示了诗人即使曾经享受过精致的美食，也更愿意回归简单的生活方式。"藜羹故态未忘吾"则强调了他对粗茶淡饭的熟悉与钟爱，表明他对过去的朴素生活状态记忆犹新。

"烂爊莱菔甜如蜜"描绘了腌渍的萝卜经过烹饪后的甜美口感，这在富贵生活中可能是难得的滋味，诗人却能从中找到乐趣。"细点猪臕滑似酥"则赞美了猪肝经过精细烹饪后的细腻嫩滑，犹如酥油般入口即化，这也是对日常菜肴的深情赞美。

整体来看，这首诗以食物为媒介，展现了诗人对简朴生活的热爱和对过往美好时光的怀念，语言质朴，情感真挚。

作者介绍: 姜特立
朝代：宋字：邦杰籍贯：浙江丽水

姜特立[公元？年至一一九二年左右]，字邦杰，浙江丽水人。生年不详，卒于宋光宗绍熙中。以父恩补承信郎。淳熙中，（公元一一八一年左右）累迁福建兵马副都监；擒海贼姜大獠。赵汝愚荐于朝，召见，献诗百篇。除阁门舍人，充太子宫左右春坊。太子即位，除知阁门事。恃恩纵恣，遂夺职。帝颇念旧，复除浙东马步军副总管。宁宗时，官终庆远军节度使。特立工于诗，意境超旷。作有《梅山稿》六卷，续稿十五卷，《直斋书录解题》行于世。